بانكيك

في وعاء متوسط يجمع معاً الطحين والباكينج باودر والملح.

في وعاء آخر يخفق معاً صفار البيض والحليب وبرش البرتقال والزبدة المذوبة والفانيليا.

يخفق بياض البيض في وعاء متوسط، حتى يتشكل منه رؤوساً طرية.

تجمع المكونات الجافة مع خليط صفار البيض، لكن لا نبالغ في الخلط.

يضاف بياض البيض مع التقليب باستخدام السباتولا، لكن نبقي المزيج متكتلاً قليلاً.

تسخن مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة، وترش برذاذ الطهي. يصب ¼ كوب من خليط البانكيك، ويحمّر على كلا الجانبين. تقدم ساخنة مع شراب القيقب.