آية عناني
مدة الطبخ
30 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
450
جرام لحم الحمل المفروم
4
فص ثوم
1
حبة بصل
3
ملعقة بقدونس
0
ملعقة كايان فلفل أحمر حار
0
ملعقة شطة بودرة
0
ملعقة قرفة
1
ملعقة كمون
0
ملح
0
فلفل أسود
0
رذاذ الطبخ
28
عود مصاصات خشب
0
كوب لبن زبادي
1
كوب لبنة
1
فص ثوم
4
معالق نعناع
1
في وعاء متوسط يجمع معاً لحم الحمل المفروم مع الثوم والبصل وجميع البهارات. يشكّل الخليط بشكل 28 كرة.
2
تشكّل كل كرة حول طرف عود المصاصة، وثم تجعل مسطحة بشكل بيضوي بقياس 2 بوصة، نكرر مع الأعواد المتبقية.
3
يوضع الكباب على صينية خبز، تغطى وتوضع في البرد لمدة لا تقل عن 30 دقيقة.
4
في هذا الوقت، تخلط مكونات اللبن الزبادي مع بعضها، تغطى وتترك جانباً.
5
تسخن المشواة مسبقاً على حرارة متوسطة، وترش برذاذ الطهي.
6
تطهى الأعواد في المشواة المسخنة مسبقاً، تقلب كل فترة حتى ينضج اللحم، مدة 6 دقائق تقريباً.
450
جرام لحم الحمل المفروم
4
فص ثوم
1
حبة بصل
3
ملعقة بقدونس
0
ملعقة كايان فلفل أحمر حار
0
ملعقة شطة بودرة
0
ملعقة قرفة
1
ملعقة كمون
0
ملح
0
فلفل أسود
0
رذاذ الطبخ
28
عود مصاصات خشب
0
كوب لبن زبادي
1
كوب لبنة
1
فص ثوم
4
معالق نعناع
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات