Ad will close in seconds

Skip Ad
4
0 تقييم
وجبات غداء

شو الكريسماس المحشو بكريمة الباتسيري الملونة

4
0 تقييم

المكونات

+ -

    عجين الشو:

  • 1 كوب ماء
  • 100 جرام زبدة
  • 1 ملعقة صغيرة من السكر
  • 0.25 ملعقة صغيرة من الملح
  • 150 جرام دقيق
  • 250 جرام بيض
  • كريمة الباتسيري:

  • صفار 2 حبة من البيض
  • 50 جرام سكر
  • 15 جرام دقيق
  • 15 جرام دقيق الذرة
  • 250 ملل كريمة الخفق
  • 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
  • لون طعام أحمر وأخضر (إختياري)
  • طبقة الصقل:

  • 2 كوب من السكر البودرة، منخول
  • 2 إلى 3 ملاعق طعام من الماء
  • لون طعام أحمر وأخضر (إختياري)
  • إضافة كافة المكونات إلى قائمة التسوّق

الرجاء إختيار المكونات قبل الطباعة

طريقة التحضير

إعداد عجين الشو:

  • 1

    يوضع الماء والزبدة والملح والسكر في قدر إلى أن يغلي الخليط.

  • 2

    يضاف الدقيق إلى القدر، مرة واحدة، ويُقلب جيدًا بملعقة خشبية إلى يتخذ شكل الكرة.

  • 3

    بينما لا يزال ساخنًا، ينقل الخليط إلى وعاء ويضاف البيض بأكمله ويُخفق الخليط بواسطة خلاط كهربي إلى أن يبرد ويبلغ قوام القطر.

  • 4

    تُضخ دوائر الشو على صينية خبز مبطنة بورق الخبز.

  • 5

    يُخبز الشو في فرن على درجة حرارة 220 مئوية لمدة 10 دقائق، ثم تُخفض درجة الحرارة إلى 180 مئوية ويُستكمل الخبز إلى أن يكتسب اللون الذهبي ويُفرغ.

إعداد الكريمة الباتسيري:

  • 1

    يُخفق صفار البيض والسكر معًا إلى أن يصبح الخليط باهتًا وكريميًا.

  • 2

    يضاف الدقيق ودقيق الذرة ويُستكمل الخفق إلى أن يصبح الخليط أملس.

  • 3

    تُسخن الكريمة والفانيليا على النار إلى أن تغلي.

  • 4

    تُصب نصف الكريمة فوق خليط البيض ويُقلب الخليط إلى أن يصبح أملس.

  • 5

    يوضع الخليط مرة أخرى في القدر فوق نار مرتفعة الحرارة ويُخفق بشدة إلى أن تظهر الفقاعات.

  • 6

    يُرفع القدر عن النار ويُقسم الخليط إلى نصفين. يُخلط النصف الأول باللون الأحمر والنصف الآخر باللون الأخضر أو يُترك بدون لون.

  • 7

    يُصب الخليط في صينية مستوية ويغطى بغلاف بلاستيكي. يُترك إلى أن يبرد.

إعداد طبقة الصقل:

  • 1

    تُخلط جميع المكونات معًا إلى أن يصبح أملس.

  • 2

    يُقسم الخليط إلى نصفين، يُخلط النصف الأول باللون الأحمر والنصف الآخر باللون الأخضر أو يُترك بلا لون.

التجميع الطبق:

  • 1

    يُفتح عجين الشو من الجانب.

  • 2

    يُحشى بكريمة الباتسيري الملون باللون الأحمر والأخضر.

  • 3

    تُغطى الكريمة بالوجه وتوضع طبقة الصقل.

التقييمات

قيم هذه الوصفة وشارك رأيك مع الجميع

أضف تقييمك