كريم بروليه بالحلاوة الطحينية

حلويات غربية
آية عناني

آية عناني

مدة الطبخ

25 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

المكونات

2

كوب كريمة خفق

1/2

كوب حلاوة

6

صفار بيض

1 1/2

كوب سكر

طريقة التحضير

1

توضع الكريمة في قدر كبير. تفتت فيها الحلاوة. تسخن حتى الغليان، تخفض الحرارة، تحرك حتى تتكثف لدقيقة واحدة.

2

يخفق صفار البيض مع 2/3 كوب سكر، باستخدام الخلاطة الكهربائية مركب عليها أداة الخفق حتى تصبح كثيفة وفاتحة لـدقيقتين. تخفض السرعة للبطيئة. يصب خليط الكريمة الساخن، يخفق باستمرار. يصفى المزيج بمصفاة ناعمة في كوب للصب.

3

توضع 6 أوعية رامكن خزفية في صينية خبز عميقة، يصب نحو ½ كوب من مزيج الكريمة في كل وعاء. يصب الماء الحار في صينية الخبز بارتفاع 1 بوصة. توضع في فرن على حرارة 180 درجة مئوية وتخبز حتى تتماسك مدة 25 دقيقة تقريباً، تترك لتبرد، ثم توضع في البراد.

4

يرش كل وعاء كريمة بملعقة واحدة صغيرة سكر، ثم يحرق السكر بمشعل المطبخ أو توضع تحت شواية الفرن حتى يذوب السكر مدة دقيقة واحدة تقريباً.

5

توضع في البراد، ثم تقدم باردة.

المكونات
طريقة التحضير

2

كوب كريمة خفق

1/2

كوب حلاوة

6

صفار بيض

1 1/2

كوب سكر

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من حلويات غربية

نيرمين هنو

مرينج الإسبرسو والقرفة والموز

حلويات غربية
حلويات غربية
متقدمة
45 دقيقة

نيرمين هنو

بودينج اللوز

حلويات غربية
حلويات غربية
متوسطة
25 دقيقة

نيرمين هنو

تشيز كيك الليمون الأخضر

حلويات غربية
حلويات غربية
متقدمة
70 دقيقة

نيرمين هنو

بودينج التمر اللزج مع صلصة...

حلويات غربية
حلويات غربية
متقدمة
45 دقيقة