كريم كراميل بالشوكولا

حلويات غربية
وصفات فتافيت

وصفات فتافيت

مدة الطبخ

30 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

المكونات
مقادير السكر المكرمل:

3/4

كوب سكر

2

ملعقة ماء

مقادير كريم الشوكولا

2

كوب حليب

110

جرام شوكولاتة داكنة

4

حبات بيض

2

صفار بيض

1/2

كوب سكر

1

ملعقة خلاصة الفانيليا

0

توت طازج

طريقة التحضير
لتحضير السكر المكرمل:

1

على نار متوسطة، يذوب السكر في الماء حتى يتكرمل.

2

يسكب في 6 الأواني الخزفية (الرامكن) خاصة بصنع الكاسترد ويترك مدة 10 دقائق كي يبرد.

لتحضير كريم الشوكولا:

1

يسخن الحليب في قدر ثم يرفع عن النار وتضاف الشوكولا مع التحريك حتى تذوب.

2

في وعاء، يخفق البيض والصفار والسكر والفانيلا حتى يصبح لون المزيج فاتحاً.

3

يضاف مزيج الشوكولا ويحرك ثم يصفى ويسكب في أواني الرامكن.

4

توضع أواني الرامكن في صينية خبز ويضاف الماء الساخن إلى الصينية حتى يصل إلى ارتفاع نصف بوصة حول الأواني.

5

تخبز مدة 20-30 دقيقة في فرن بدرجة حرارة 180 مئوية حتى تخرج السكين نظيفة عند غرزها في الكريمة مع بقائه طرياً بعض الشيء في المنتصف.

6

تخرج من الفرن وتترك لتبرد تماماً. تقلب في أطباق التقديم ويزين سطحها بالتوت الطازج.

المكونات
طريقة التحضير
مقادير السكر المكرمل:

3/4

كوب سكر

2

ملعقة ماء

مقادير كريم الشوكولا

2

كوب حليب

110

جرام شوكولاتة داكنة

4

حبات بيض

2

صفار بيض

1/2

كوب سكر

1

ملعقة خلاصة الفانيليا

0

توت طازج

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من حلويات غربية

نيرمين هنو

مرينج الإسبرسو والقرفة والموز

حلويات غربية
حلويات غربية
متقدمة
45 دقيقة

نيرمين هنو

بودينج اللوز

حلويات غربية
حلويات غربية
متوسطة
25 دقيقة

نيرمين هنو

تشيز كيك الليمون الأخضر

حلويات غربية
حلويات غربية
متقدمة
70 دقيقة

نيرمين هنو

بودينج التمر اللزج مع صلصة...

حلويات غربية
حلويات غربية
متقدمة
45 دقيقة