"
كريم حيدر
مدة الطبخ
30 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
تكفي ل
4 أشخاص
400
جرام أرز مصري
400
جرتم شعرية
3
ملعقة زيت نباتي
0
ملح
450
جرام ماء
1
كيلو حبار
1
حبة طماطم
5
فص ثوم
0
عصير ليمون
1
حبة فلفل أخضر حلو
1
حبة فلفل أصفر حلو
1
ملعقة الخل
1
ملعقة كمون
1
ملعقة شطة بودرة
1
ملعقة زيت نباتي
0
ملح وفلفل
1
يغسل الأرز حتى يصبح خالي كلياً من النشاء.
2
تحمص الشعيرية في مقلاة مسطحة على حرارة متوسطة إلى هادئة ويستمر بالتقليب حتى تصبح بنية داكنة.
3
في قدر يقلى الأرز بالزيت النباتي ثم تضاف الشعيرية المحمصة والملح و450 جرام ماء ويترك المزيج حتى يغلي، ثم تخفف الحرارة، ثم يوضع الغطاء ويترك ليطهى مدة 20 دقيقة.
4
يوضع الحبار في صينية للخبز.
5
تخلط جميع المكونات مع بعضها وتسكب فوق الحبار.
6
تخبز على حرارة 200 درجة مئوية مدة 25 دقيقة.
7
تقدم ساخنة مع الأرز بالشعيرية.
400
جرام أرز مصري
400
جرتم شعرية
3
ملعقة زيت نباتي
0
ملح
450
جرام ماء
1
كيلو حبار
1
حبة طماطم
5
فص ثوم
0
عصير ليمون
1
حبة فلفل أخضر حلو
1
حبة فلفل أصفر حلو
1
ملعقة الخل
1
ملعقة كمون
1
ملعقة شطة بودرة
1
ملعقة زيت نباتي
0
ملح وفلفل
3 تعليقات