يخنة البامية واللحم البتلو

يُسخن زيت الزيتون مع البصل في قدر، ويُشوح البصل إلى أن يصبح شفافاً.

يضاف الثوم ويُقلب، ثم تضاف الطماطم وتُطهى إلى أن يصبح الخليط سميكاً.

يضاف المرق ويُترك الخليط ليغلي، ثم يضاف لحم البتلو، ويُطهى الخليط على نار هادئة لمدة 40 دقيقة إلى أن يصبح طرياً للغاية.

تضاف البامية ويُترك الخليط ليغلي، ثم يُطهى على نار هادئة لمدة 15 دقيقة تقريباً إلى أن تطرى البامية. تُقدم اليخنة.