وصفات فتافيت
مدة الطبخ
260 دقيقة
درجة الصعوبة
متقدمة
1/4
ملعقة كبيرة قرفة
1/2
ملعقة كبيرة كمون
3
حبات هال
1/2
ملعقة صغيرة السبع البهارات
1/4
ملعقة كبيرة كركم
1/4
ملعقة صغيرة البابريكا
0
ملح
4
فصوص ثوم
1
ملعقة كبيرة زنجبيل أخضر
1
ملعقة كبيرة عسل
1/2
كوب زيت زيتون
0
عصير ليمون
2
حبة فري
125
جم مغربية
10
جم الزبدة
1
ملعقة كبيرة زيت زيتون
0
عصير ليمون
1
فليفلة حمراء
1
حبة بصل أخضر
1
فصوص ليمون
1 1/2
ملعقة كبيرة بقدونس
1 1/2
ملعقة كبيرة كزبرة خضراء
1 1/2
ملعقة كبيرة نعناع أخضر
1
تحضر تتبيلة للفري أولاً, وذلك بخلط جميع البهارات مع رشة ملح ووضع الخليط في مطحنة الخضروات ثم يضرب حتى يتكون خليط متجانس.
2
يضاف الثوم والكزبرة ويخلطا معاً حتى يتكون معجون.
3
ينقل معجون البهارات إلى وعاء ويضاف العسل وزيت الزيتون مع عصير الليمون.
4
توضع التتبيلة على الفري ويفرك بها، ثم يترك لمدة ليلة واحدة في الثلاجة وبحد أدنى 4 ساعات.
5
تسلق المغربية المجففة في ماء مغلي ومملح مع الزبدة، وإذا كانت المغربية طازجة تطبخ على البخار فقط وبعد أن تنضج يضاف إليها القليل من زيت الزيتون وتترك جانباً حتى تبرد.
6
يضاف الفلفل الحار مع البصل الأخضر إلى المغربية مع فصوص الليمون وعصيره.
7
يشوى الفري على الفحم أو على المشواة لمدة 11 إلى 13 دقيقة.
8
تضاف الأعشاب إلى المغربية وتخلط ويعدل الطعم إذا كانت تحتاج إلى القليل من الملح.
9
تصب المغربية في الصحن ويوضع الفري المشوي على الوجه.
1/4
ملعقة كبيرة قرفة
1/2
ملعقة كبيرة كمون
3
حبات هال
1/2
ملعقة صغيرة السبع البهارات
1/4
ملعقة كبيرة كركم
1/4
ملعقة صغيرة البابريكا
0
ملح
4
فصوص ثوم
1
ملعقة كبيرة زنجبيل أخضر
1
ملعقة كبيرة عسل
1/2
كوب زيت زيتون
0
عصير ليمون
2
حبة فري
125
جم مغربية
10
جم الزبدة
1
ملعقة كبيرة زيت زيتون
0
عصير ليمون
1
فليفلة حمراء
1
حبة بصل أخضر
1
فصوص ليمون
1 1/2
ملعقة كبيرة بقدونس
1 1/2
ملعقة كبيرة كزبرة خضراء
1 1/2
ملعقة كبيرة نعناع أخضر
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات