وصفات فتافيت
مدة الطبخ
90 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
2
بصلة شمرة أو شبت صغيرة الحجم
1/2
حبة بصل أحمر
0
حبة ليمون
1
عصير ليمون
2
فص ثوم
2
ملعقة كبيرة شمرة أخضر
2
ملعقة كبيرة بقدونس
1
حبة فلفل أحمر حار
4
ملاعق زيت الزيتون
8
حبات قريدس كبير
350
جم حبار
1
ملعقة كبيرة سماق
2
ملعقة كبيرة زبرة
0
ملح وفلفل أسود
0
رمان حب
1
تقشر رؤوس بصلة الشمرة أو الشبت ثم تقطع إلى شرائح رقيقة جداً.
2
في وعاء يخلط البصل مع بصلة الشمرة أو الشبت وعصير الليمون وبرش الليمون والشبت أو الشمرة الخضراء والفلفل الأحمر الحار و2 ملعقة من زيت الزيتون ويملح الخليط ويترك جانباً.
3
يخلط القريدس مع المحار ويتبلا بالملح والفلفل الأسود مع زيت الزيتون.
4
تحضر مقلاة على شكل مشواة وتسخن جيداً على نار مرتفعة جداً، ثم يضاف القريدس والمحار ويشويا على نار عالية الحرارة لمدة دقيقتين فقط.
5
يقطع المحار إلى شرائح ويقطع القريدس إلى نصفين ثم يخلطا مع مكونات السلطة وتترك السلطة في الثلاجة لمدة ساعتين تقريباً.
6
تضاف الكزبرة والسماق ويخلطا ويعدل طعم الملوحة وتزين السلطة بالرمان الحامض.
2
بصلة شمرة أو شبت صغيرة الحجم
1/2
حبة بصل أحمر
0
حبة ليمون
1
عصير ليمون
2
فص ثوم
2
ملعقة كبيرة شمرة أخضر
2
ملعقة كبيرة بقدونس
1
حبة فلفل أحمر حار
4
ملاعق زيت الزيتون
8
حبات قريدس كبير
350
جم حبار
1
ملعقة كبيرة سماق
2
ملعقة كبيرة زبرة
0
ملح وفلفل أسود
0
رمان حب
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات