"

فتة‭ ‬بلحم‭ ‬الضأن

وجبات غداء
وصفات فتافيت

وصفات فتافيت

مدة الطبخ

25 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

تكفي ل

4 أشخاص

المكونات

1

ضأن الحمل

2

حبة بصل

2

حبات هيل

2

حبات مستكة

2

ملعقة سمن

1

كوب ماء

1

ملعقة صغيرة ملح

2

كوب أرز

0

خبز البيتا

3

خبز البيتا

1

ملعقة سمن

2

فص ثوم

3

فصوص ثوم

1

ملعقة سمن

3

ملاعق خل

طريقة التحضير

1

في‭ ‬قدر‭ ‬متوسط‭ ‬الحجم‭ ‬يوضع‭ ‬ضأن‭ ‬الحمل‭ ‬مع‭ ‬البصل‭ ‬والهيل‭ ‬والمستكة،‭ ‬ويضاف‭ ‬ما‭ ‬يكفي‭ ‬من‭ ‬الماء‭ ‬لتغطية‭ ‬الكل‭. ‬يغلى‭ ‬الخليط،‭ ‬ثم‭ ‬تُخفض‭ ‬درجة‭ ‬الحرارة‭ ‬ويطهى‭ ‬اللحم‭ ‬على‭ ‬نار‭ ‬هادئة‭ ‬إلى‭ ‬أن‭ ‬يطرى‭.‬

2

يضاف‭ ‬السمن‭ ‬والملح‭ ‬إلى‭ ‬ماء‭ ‬الأرز‭ ‬ويغلى‭ ‬الماء،‭ ‬ثم‭ ‬يضاف‭ ‬الأرز‭ ‬ويطهى‭ ‬إلى‭ ‬أن‭ ‬يكاد‭ ‬يمتص‭ ‬الماء‭ ‬تماماً،‭ ‬وبعدها‭ ‬يغطى‭ ‬وتُخفض‭ ‬درجة‭ ‬الحرارة‭ ‬إلى‭ ‬أن‭ ‬يطرى‭ ‬الأرز‭ ‬ويصبح‭ ‬زغباً‭.‬

3

يُخلط‭ ‬السمن‭ ‬مع‭ ‬الثوم‭ ‬المهروس‭ ‬ويُفرك‭ ‬الخبز‭ ‬بهذا‭ ‬الخليط،‭ ‬ثم‭ ‬يُرص‭ ‬في‭ ‬صينية‭ ‬خبز‭ ‬ويُحمص‭ ‬في‭ ‬فرن‭ ‬ساخن‭ ‬إلى‭ ‬أن‭ ‬يقرمش،‭ ‬وبعدها‭ ‬يُكسر‭ ‬إلى‭ ‬قطع‭ ‬صغيرة‭ ‬بحجم‭ ‬اللقيمات‭.‬

4

يُسخن‭ ‬السمن‭ ‬الخاص‭ ‬بالتقلية،‭ ‬ثم‭ ‬يضاف‭ ‬الثوم،‭ ‬وعندما‭ ‬يصبح‭ ‬ذهبي‭ ‬اللون‭ ‬يضاف‭ ‬الخل‭.‬

5

للتقديم،‭ ‬في‭ ‬طبق‭ ‬كبير‭ ‬الحجم‭ ‬يوضع‭ ‬الأرز‭ ‬ويضاف‭ ‬عليه‭ ‬الخبز‭ ‬المقرمش‭. ‬يوضع‭ ‬اللحم‭ ‬على‭ ‬الخبز‭ ‬وتضاف‭ ‬بضع‭ ‬ملاعق‭ ‬إضافية‭ ‬من‭ ‬الأرز‭ ‬على‭ ‬اللحم‭. ‬يُغرف‭ ‬المرق‭ ‬حول‭ ‬الطبق‭ ‬كله،‭ ‬وفي‭ ‬النهاية‭ ‬تضاف‭ ‬التقلية‭ ‬على‭ ‬الوجه‭.‬

6

كخيار‭ ‬آخر،‭ ‬من‭ ‬الممكن‭ ‬وضع‭ ‬صلصة‭ ‬الطماطم‭ ‬على‭ ‬وجه‭ ‬الفتة‭ ‬على‭ ‬الطريقة‭ ‬السكندرية‭.‬

7

تُقدم‭ ‬الفتة‭ ‬في‭ ‬طبق‭ ‬تقديم‭ ‬مفتوح‭.‬

المكونات
طريقة التحضير

1

ضأن الحمل

2

حبة بصل

2

حبات هيل

2

حبات مستكة

2

ملعقة سمن

1

كوب ماء

1

ملعقة صغيرة ملح

2

كوب أرز

0

خبز البيتا

3

خبز البيتا

1

ملعقة سمن

2

فص ثوم

3

فصوص ثوم

1

ملعقة سمن

3

ملاعق خل

المزيد من الوصفات

فايز الريماوي

المجدرة

وجبات غداء
وجبات غداء
سهلة
30 دقيقة

نيرمين هنو

ستيك بصوص الفلفل

وجبات غداء
وجبات غداء
متوسطة
15 دقيقة

نيرمين هنو

مأدبة السلطان

وجبات غداء
وجبات غداء
متقدمة
45 دقيقة

نيرمين هنو

نعيم الحمضيات

وجبات غداء
وجبات غداء
متوسطة
25 دقيقة