تارت الفواكه بكريمة الباتسيير

تارت
ليلى فتح الله

ليلى فتح الله

مدة الطبخ

20 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

المكونات
لكريمة الباتسيير

0

خل أبيض قودي

4 1/4

ملاعق حليب فيلور

3

صفار بيض

1

ملعقة صغيرة نشاء الذرة

1

ملعقة دقيق

1/2

كوب سكر

1/2

ملعقة صغيرة فانيليا

0

رشة ملح

للعجينة

1 1/2

كوب دقيق

1/2

كوب سكر بودرة

170

جرام زبدة

1

ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير
كريمة الباتسيير

1

تخلط جميع المكونات بالخلاط عدا الحليب، ثم يضاف الحليب الساخن على الخليط بالتدريج مع التقليب المستمر.

2

يوضع الخليط في قدرٍ على نار هادئة مع التقليب المستمر لمدة 10 دقائق حتى يتماسك قوامه.

العجينة

1

يحمّى الفرن على درجة حرارة 430 درجة مئوية من الأسفل.

2

يوضع الدقيق والسكر والزبدة في الخلاط الكهربائي، ويخلطوا معاً إلى أن يمتزج الخليط وتتكون عجينة مفتتة.

3

توضع في الصينية مباشرةً، ثم توزع العجينة في الصينية وعلى الأطراف بالتساوي، وتضغط بأصابع اليد, تثقب بالشوكة حتى لاتنتفخ أثناء الخبز، تغلف بالنايلون، ثم توضع في الفريزر لمدة ½ ساعة.

4

يخبز التارت مباشرةً بعد إخراجه من الفريزر من 10 – 15 دقيقة، أو إلى أن تصبح العجينة ذهبية اللون من الأطراف، ثم تخرج وتترك جانباً لتبرد.

5

تحشى بكريمة الباتسيير وتزين بالفواكه الطازجة وتقدم.

المكونات
طريقة التحضير
لكريمة الباتسيير

0

خل أبيض قودي

4 1/4

ملاعق حليب فيلور

3

صفار بيض

1

ملعقة صغيرة نشاء الذرة

1

ملعقة دقيق

1/2

كوب سكر

1/2

ملعقة صغيرة فانيليا

0

رشة ملح

للعجينة

1 1/2

كوب دقيق

1/2

كوب سكر بودرة

170

جرام زبدة

1

ملعقة صغيرة ملح

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من تارت

نيرمين هنو

تارت كريمة الشوكولاتة...

تارت
تارت
متوسطة
20 دقيقة

نيرمين هنو

تارت الشوكولاتة البيضاء...

تارت
تارت
متقدمة
15 دقيقة