تارت الشوكولاتة البيضاء والحرنكش

تُخفق كل المكونات معاً في الخلاط الكهربائي فيما عدا الدقيق أو الطحين.

يُضاف الدقيق أو الطحين ويُخفق حتى يُمزج الخليط، ثم يوضع في الثلاجة.

يُخفق صفار البيض والفانيليا والسكر حتى يصبح الخليط كريمياً.

يُترك الحليب ليغلي، ثم يُضاف نصفه إلى خليط صفار البيض.

يُخفق الخليط جيداً حتى يصبح أملس، ثم يُعاد إلى القدر ويواصل الطهي على نار متوسطة الحرارة حتى تختفي الرغوة ويبدأ أن يثخن، ثم يُترك ليبرد قليلاً.

تُذاب الشوكولاتة في حمام مائي.

يُغرف بعض من خليط الكريمة الإنجليزية إلى الشوكولاتة المذابة ويُخفقا معاً.

تُصب بقية الكريمة الإنجليزية في الشوكولاتة ويُخفق الخليط حتى يُمزج، ثم يُترك ليبرد تماماً.

يُصب الخليط في العجين الحلو.

يُذاب السكر في الماء الدافئ.

يُذاب الجيلاتين في الماء الدافئ.

يُضاف الحرنكش المهروس ويُخلط جيداً.

يُصب في قالب أصغر حجماً ثم في قوالب التارت.

يوضع في الثلاجة، ثم يوضع في المجمد.