فتة الدجاج

يُحمص الخبز ويُقطع إلى قطع صغيرة ويوضع في صحن كبير الحجم.

يوضع الدجاج والماء في قدر كبير الحجم ويُترك حتى يغلي. تزال الرغوة ويضاف البصل ومكعبات مرق الدجاج وعود القرفة. تُطهى المكونات لمدة 50 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج.

يُرفع الدجاج من المرق، ثم يُفصل اللحم عن العظام ويوضع جانباً. يُحتفظ بمرق الدجاج.

يُصب بعض من مرق الدجاج فوق الخبز المحمص في طبق التقديم. يُغرف الأرز فوق الخبز. تُقلب جميع مكونات صلصة اللبن الزبادي وتُصب فوق الأرز، ثم تضاف قطع الدجاج فوق اللبن الزبادي.

تُزين الفتة بالمكسرات المحمصة وتُرش بالبقدونس. تُقدم مباشرة.