هريس الكرفس

أطباق جانبية
أندرو ميتشل

أندرو ميتشل

مدة الطبخ

10 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

المكونات
هريس الكرفس

1

حبة كرفس

1

حبة بطاطا

1

ملعقة صغيرة زيت زيتون

1

فص ثوم

0

ملح وفلفل

5

ماء

1

ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة

2

ملعقة كبيرة قشدة

1

ملعقة صغيرة شبت

طريقة التحضير
هريس الكرفس

1

يسخن زيت الزيتون في قدر مخصص لتحضير الصلصة على نار هادئة.

2

يضاف الكرفس والبطاطا والثوم والملح والفلفل ويطبخ المزيج حتى يصبح طرياً.

3

ترفع الحرارة حتى تصبح النار بين متوسطة إلى عالية وبعدها يضاف الماء.

4

يترك المزيج يغلي ويطهى الكرفس والبطاطا حتى يصبحان لينين ويمكن ثقبهما بالشوكة بسهولة.

5

يصفى الكرفس عبر مصفاة ويعاد إلى القدر.

6

تستخدم هرّاسة ويهرس المزيج حتى تختفي الكتل.

7

تضاف الزبدة والقشدة الكثيفة ويستمر بالهرس حتى يصبح المزيج ليناً وكريمياً.

8

يزين بالشبت الطازج ويقدم.

المكونات
طريقة التحضير
هريس الكرفس

1

حبة كرفس

1

حبة بطاطا

1

ملعقة صغيرة زيت زيتون

1

فص ثوم

0

ملح وفلفل

5

ماء

1

ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة

2

ملعقة كبيرة قشدة

1

ملعقة صغيرة شبت

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من أطباق جانبية

دعد أبو جابر

زيت الزيتون المنكه

أطباق جانبية
أطباق جانبية
سهلة
0 دقيقة

دعد أبو جابر

هريسة الحلبة بزيت الزيتون

أطباق جانبية
أطباق جانبية
سهلة
20 دقيقة

دعد أبو جابر

ارانشيني محشي بالجبنة مع...

أطباق جانبية
أطباق جانبية
متوسطة
5 دقيقة

طارق إبراهيم

الشطة المكسيكية الأصلية

أطباق جانبية
أطباق جانبية
سهلة
30 دقيقة