أندرو ميتشل
مدة الطبخ
10 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
1
حبة كرفس
1
حبة بطاطا
1
ملعقة صغيرة زيت زيتون
1
فص ثوم
0
ملح وفلفل
5
ماء
1
ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
2
ملعقة كبيرة قشدة
1
ملعقة صغيرة شبت
1
يسخن زيت الزيتون في قدر مخصص لتحضير الصلصة على نار هادئة.
2
يضاف الكرفس والبطاطا والثوم والملح والفلفل ويطبخ المزيج حتى يصبح طرياً.
3
ترفع الحرارة حتى تصبح النار بين متوسطة إلى عالية وبعدها يضاف الماء.
4
يترك المزيج يغلي ويطهى الكرفس والبطاطا حتى يصبحان لينين ويمكن ثقبهما بالشوكة بسهولة.
5
يصفى الكرفس عبر مصفاة ويعاد إلى القدر.
6
تستخدم هرّاسة ويهرس المزيج حتى تختفي الكتل.
7
تضاف الزبدة والقشدة الكثيفة ويستمر بالهرس حتى يصبح المزيج ليناً وكريمياً.
8
يزين بالشبت الطازج ويقدم.
1
حبة كرفس
1
حبة بطاطا
1
ملعقة صغيرة زيت زيتون
1
فص ثوم
0
ملح وفلفل
5
ماء
1
ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
2
ملعقة كبيرة قشدة
1
ملعقة صغيرة شبت
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات