الطماطم والباذنجان باللبن الرائب

أطباق جانبية
أندرو ميتشل

أندرو ميتشل

مدة الطبخ

20 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

المكونات
الطماطم والباذنجان باللبن الرائب

1

جبة باذنجان

1

ملعقة كبيرة زيت الزيتون

1

فص ثوم

1

حبة طماطم

0

رشة زعفران

1

ملعقة كبيرة ماء

60

غراماً لبن

0

ملعقة صغيرة ليمون

1

ملعقة كبيرة صنوبر

5

أوراق ريحان

طريقة التحضير
الطماطم والباذنجان باللبن الرائب

1

يسخن الفرن مسبقاً إلى حرارة 220 درجة مئوية.

2

تقطع حبة الباذنجان إلى حزوز، وتدهن بالزيت.

3

تشوى في صينية خبز مع فص الثوم لنحو 20 دقيقة.

4

تخرج الصينية من الفرن بعد أن إتمام عملية الطهي.

5

ينقع الزعفران في الماء الساخن لنحو خمس دقائق.

6

يخرج الثوم المشوي بالضغط من قشره ويهرس بواسطة شوكة.

7

نضع اللبن الرائب في زبدية مع إضافة بشر الليمون والثوم المشوي وماء الزعفران ونتبل.

8

نخلط المزيج حتى يصبح ناعماً.

9

نقدم الباذنجان والطماطم في طبق كبير ونسكب عليه بشكل خفيف اللبن الرائب بالزعفران.

10

يزين بالصنوبر وأرواق الريحان الممزقة.

المكونات
طريقة التحضير
الطماطم والباذنجان باللبن الرائب

1

جبة باذنجان

1

ملعقة كبيرة زيت الزيتون

1

فص ثوم

1

حبة طماطم

0

رشة زعفران

1

ملعقة كبيرة ماء

60

غراماً لبن

0

ملعقة صغيرة ليمون

1

ملعقة كبيرة صنوبر

5

أوراق ريحان

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من أطباق جانبية

دعد أبو جابر

زيت الزيتون المنكه

أطباق جانبية
أطباق جانبية
سهلة
0 دقيقة

دعد أبو جابر

هريسة الحلبة بزيت الزيتون

أطباق جانبية
أطباق جانبية
سهلة
20 دقيقة

دعد أبو جابر

ارانشيني محشي بالجبنة مع...

أطباق جانبية
أطباق جانبية
متوسطة
5 دقيقة

طارق إبراهيم

الشطة المكسيكية الأصلية

أطباق جانبية
أطباق جانبية
سهلة
30 دقيقة