أندرو ميتشل
مدة الطبخ
20 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
1
جبة باذنجان
1
ملعقة كبيرة زيت الزيتون
1
فص ثوم
1
حبة طماطم
0
رشة زعفران
1
ملعقة كبيرة ماء
60
غراماً لبن
0
ملعقة صغيرة ليمون
1
ملعقة كبيرة صنوبر
5
أوراق ريحان
1
يسخن الفرن مسبقاً إلى حرارة 220 درجة مئوية.
2
تقطع حبة الباذنجان إلى حزوز، وتدهن بالزيت.
3
تشوى في صينية خبز مع فص الثوم لنحو 20 دقيقة.
4
تخرج الصينية من الفرن بعد أن إتمام عملية الطهي.
5
ينقع الزعفران في الماء الساخن لنحو خمس دقائق.
6
يخرج الثوم المشوي بالضغط من قشره ويهرس بواسطة شوكة.
7
نضع اللبن الرائب في زبدية مع إضافة بشر الليمون والثوم المشوي وماء الزعفران ونتبل.
8
نخلط المزيج حتى يصبح ناعماً.
9
نقدم الباذنجان والطماطم في طبق كبير ونسكب عليه بشكل خفيف اللبن الرائب بالزعفران.
10
يزين بالصنوبر وأرواق الريحان الممزقة.
1
جبة باذنجان
1
ملعقة كبيرة زيت الزيتون
1
فص ثوم
1
حبة طماطم
0
رشة زعفران
1
ملعقة كبيرة ماء
60
غراماً لبن
0
ملعقة صغيرة ليمون
1
ملعقة كبيرة صنوبر
5
أوراق ريحان
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات