أندرو ميتشل
مدة الطبخ
15 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
150
غراماً قرنبيط
75
حليب
60
غراماً جبنة الشيدر
0
ملعقة كبيرة طحين
0
ملعقة كبيرة زبدة
0
ملعقة صغيرة خردل
0
جوزة الطيب
0
ملح وفلفل
1
يسخن الفرن مسبقاً بدرجة حرارة 220 درجة مئوية.
2
يقطع القرنبيط ويقص على شكل زهيرات صغيرة.
3
يسلقه في ماء مملح لفترة تتراوح ما بين 10 إلى 15 دقيقة أو حتى يصبح طرياً.
4
يصفى في مصفاة ثم يوضع في طبق مناسب للفرن مدهون بالزبدة.
5
يوضع الحليب والطحين والزبدة في وعاء لصنع الصلصة.
6
يسخن المزيج مع التحريك بوساطة مضرب سلكي باستمرار حتى تثخن الصلصة وتغلي وتصبح ناعمة.
7
تترك الصلصة لتغلي على نار هادئة مدة دقيقتين أخريين.
8
تضاف ثلاثة أرباع الكمية من الجبن المبروش مع الخردل ورشة من جوزة الطيب مع التتبيل بالملح والفلفل.
9
يطهى المزيج دقيقة أخرى مع الاستمرار بالتحريك.
10
تسكب الصلصة على القرنبيط.
11
تنثر كمية من الجبنة المتبقية على سطح المكونات.
12
يُدخل الطبق إلى الفرن مدة 15 دقيقة حتى يحمر السطح.
150
غراماً قرنبيط
75
حليب
60
غراماً جبنة الشيدر
0
ملعقة كبيرة طحين
0
ملعقة كبيرة زبدة
0
ملعقة صغيرة خردل
0
جوزة الطيب
0
ملح وفلفل
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات