Ad will close in seconds

Skip Ad

المكونات

+ -

    المطبقة

  • كيلو بصل
  • الثوم سن 5
  • فلفل أخضر او أحمر 2
  • فلفل أحمر جاف
  • حبتين من الطماطم
  • 2 ملعقة معجون طماطم
  • معلقة من الهريسة 2
  • ملح
  • فلفل أسود
  • كراوية
  • زيت زيتون
  • العجينة

  • كلغ سميد من النوع الرقيق
  • القليل من الملح حسب الطلب
  • كمية من الماء تكفي للحصول على عجينة
  • إضافة كافة المكونات إلى قائمة التسوّق

الرجاء إختيار المكونات قبل الطباعة

طريقة التحضير

العجينة

  • 1

    نخلط ملعقتين صغيرتين ملح مع الماء

  • 2

    ثم نسكبه تدريجياً في السميد ونقوم بجمعه باليد دون عجنه ثم نتركه كي يرتاح 20 دقيقة

المطبقة

  • 1

    بقطع البصل والثوم والطماطم إلى شرائح صغيرة جداً

  • 2

    يقطع ويضاف الفلفل الأخضر والفلفل الأحمر الجاف ثم نضيفه إلى البصل المفروم ونضيف معه الطماطم المعجونة والهريسة وزيت الزيتون والملح وباقي البهارات ونخلطه مع بعض فنتحصل على الحشو النهائي

  • 3

    من الافضل طبخ الحشو حوالي 20 إلى 30 دقيقة كي يذبل البصل قليلاً

  • 4

    نأخذ العجينة نعجنها حوالي 15 دقيقة حتى نتحصل على عجينة متماسكة و متجانسة

  • 5

    اذا أحسست أنها جافة قليلاً، نضيف لها قليل من الماء أثناء العجن ثم بعد ذلك نقسمها إلى كرايات صغيرة نطرحها على الطاولة و نضيف اليها الحشو

  • 6

    في النهاية نتحصل على المطبقة حاضرة بعد اتمامها يجب طبخها على نار هادئة

  • 7

    ننتضر حتى يحمر وجهها السفلي ثم نقلبها على الوجه الآخر

التقييمات

قيم هذه الوصفة وشارك رأيك مع الجميع

أضف تقييمك