حواوشي

لحوم وشوي
وفاء الكندري

وفاء الكندري

مدة الطبخ

25 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

المكونات
العجينة

4

كوب طحين

2

ملعقة كبيرة حليب بودرة

1

ملعقة كبيرة سكر

1

ملعقة صغيرة ملح

1

ملعقة كبيرة خميرة

0

ماء

0

زيت

الحشوة

1/2

كيلوجرام لحم غنم

2

بصل

2

فص ثوم

1

فلفل أحمر أو أخضر

1

طماطم

1/2

كوب بقدونس

1

ملعقة صغيرة نعناع

1/2

ملعقة صغيرة

1/4

ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة التحضير
العجينة

1

تخلط المقادير الجافة مع بعض.

2

يضاف الماء تدريجياً حتى تتكون عجينة متماسكة.

3

توضع العجينة في إناء مدهون وتغطى.

4

تترك العجينة حتى ترتاح ويتضاعف الحجم (ساعة تقريباً).

5

بعد التخمير تقطع العجينة إلى 4 قطع أو أكثر على حسب الرغبة في صنع حجم الحواوشي.

6

يوضع القليل من الزيت على طاولة العمل وتفرد العجينة باليد.

7

توضع كمية من الحشوة ثم تلم أطراف العجين حول الحشوة حتى تصبح مثل الكرة وتترك حتى ترتاح مدة 10 دقائق.

8

يضغط على العجين حتى يصبح مثل القرص (رغيف).

9

يدهن سطح الحواوشي بالزيت ويوضع على صينيه الفرن.

10

يخبز بالفرن الحار على حرارة 190 درجة حتى يحمر على الجانبين ثم يقدم ساخن مع السلطة.

الحشوة

1

تخلط كل مقادير الحشوة مع بعض.

2

تدعك الحشوة باليد جيداً ثم تقسم إلى كرات على حسب عدد أقراص الحواوشي المرغوبة.

المكونات
طريقة التحضير
العجينة

4

كوب طحين

2

ملعقة كبيرة حليب بودرة

1

ملعقة كبيرة سكر

1

ملعقة صغيرة ملح

1

ملعقة كبيرة خميرة

0

ماء

0

زيت

الحشوة

1/2

كيلوجرام لحم غنم

2

بصل

2

فص ثوم

1

فلفل أحمر أو أخضر

1

طماطم

1/2

كوب بقدونس

1

ملعقة صغيرة نعناع

1/2

ملعقة صغيرة

1/4

ملعقة صغيرة فلفل أسود

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من لحوم وشوي

فايز الريماوي

أوراق الخضار مع لحم الضأن...

لحوم وشوي
لحوم وشوي
متقدمة
60 دقيقة

فايز الريماوي

رغيف اللحم

لحوم وشوي
لحوم وشوي
متوسطة
45 دقيقة

فايز الريماوي

جلوكباب مع الصلصة الخفيفة

لحوم وشوي
لحوم وشوي
متوسطة
30 دقيقة

طارق إبراهيم

كتف الضأن المشوي مع سلطة...

لحوم وشوي
لحوم وشوي
متوسطة
40 دقيقة