وفاء الكندري
مدة الطبخ
25 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
4
كوب طحين
2
ملعقة كبيرة حليب بودرة
1
ملعقة كبيرة سكر
1
ملعقة صغيرة ملح
1
ملعقة كبيرة خميرة
0
ماء
0
زيت
1/2
كيلوجرام لحم غنم
2
بصل
2
فص ثوم
1
فلفل أحمر أو أخضر
1
طماطم
1/2
كوب بقدونس
1
ملعقة صغيرة نعناع
1/2
ملعقة صغيرة
1/4
ملعقة صغيرة فلفل أسود
1
تخلط المقادير الجافة مع بعض.
2
يضاف الماء تدريجياً حتى تتكون عجينة متماسكة.
3
توضع العجينة في إناء مدهون وتغطى.
4
تترك العجينة حتى ترتاح ويتضاعف الحجم (ساعة تقريباً).
5
بعد التخمير تقطع العجينة إلى 4 قطع أو أكثر على حسب الرغبة في صنع حجم الحواوشي.
6
يوضع القليل من الزيت على طاولة العمل وتفرد العجينة باليد.
7
توضع كمية من الحشوة ثم تلم أطراف العجين حول الحشوة حتى تصبح مثل الكرة وتترك حتى ترتاح مدة 10 دقائق.
8
يضغط على العجين حتى يصبح مثل القرص (رغيف).
9
يدهن سطح الحواوشي بالزيت ويوضع على صينيه الفرن.
10
يخبز بالفرن الحار على حرارة 190 درجة حتى يحمر على الجانبين ثم يقدم ساخن مع السلطة.
1
تخلط كل مقادير الحشوة مع بعض.
2
تدعك الحشوة باليد جيداً ثم تقسم إلى كرات على حسب عدد أقراص الحواوشي المرغوبة.
4
كوب طحين
2
ملعقة كبيرة حليب بودرة
1
ملعقة كبيرة سكر
1
ملعقة صغيرة ملح
1
ملعقة كبيرة خميرة
0
ماء
0
زيت
1/2
كيلوجرام لحم غنم
2
بصل
2
فص ثوم
1
فلفل أحمر أو أخضر
1
طماطم
1/2
كوب بقدونس
1
ملعقة صغيرة نعناع
1/2
ملعقة صغيرة
1/4
ملعقة صغيرة فلفل أسود
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات