وفاء الكندري
مدة الطبخ
60 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
6
حبة بياض البيض
1 1/2
ملعقه صغيرة نشا الذرة
1
ملح
1/2
ملعقه ملون طعام أحمر
1 1/2
كوب سكر
2
حبة كبيرة من الرمان
1 1/2
كوب كريمه خفق
0
عصير 3 رمان طازج
1 1/2
ملعقه ماء ورد
5
ملعقه سكر
1
في وعاء الخفاقة الكهربائية يضاف بياض البيض والملح ويخفق على سرعة عالية حتى تتكون رغوة.
2
يضاف السكر ونشاء الذرة 1-2 ملعقة كبيرة تدريجياً مع الإستمرار بالخفق حتى يتماسك البياض ويصبح مثل المنقار ( 10-15 دقيقه ).
3
يضاف اللون الأحمر مع التقليب بخفة حتى يصبح اللون المطلوب ( يجب مراعاة عدم خلط اللون جيداً ولكن نريد أن يصبح اللون مثل خطوط حمراء ).
4
تحضر صينيه خبز مبطنة بورق الخبز وترسم 5 دوائر قطرها 10 سم.
5
بواسطة ملعقتين تؤخذ من المارينج وتعبأ الدائرة المرسومة ويجب أن يكون بارتفاع 6 سم تقريباً مع مراعاة تمرير الملعقة حول المارينج حتى يعطينا منظر جميل.
6
يخبز في فرن ساخن مسبقاً على حرارة 140 درجة لمدة ساعة.
7
يطفأ الفرن ويترك المارينج حتى يبرد داخل الفرن مدة 15 دقيقة مع مراعاة فتح باب الفرن قليلاً.
8
يقدم مارينج الرمان بجانب الكريمة المخفوقة مع كمية من بذور الرمان والقليل من صلصة الرمان على الوجه.
1
يسخن عصير الرمان وماء الورد والسكر في كسرولة صغيرة على النار ويترك حتى يغلي المزيج.
2
تخفف النار وتترك الصلصة حتى تصبح كثيفة.
3
تترك الصلصة حتى تبرد تماماً وتوضع جانباً لحين التقديم.
6
حبة بياض البيض
1 1/2
ملعقه صغيرة نشا الذرة
1
ملح
1/2
ملعقه ملون طعام أحمر
1 1/2
كوب سكر
2
حبة كبيرة من الرمان
1 1/2
كوب كريمه خفق
0
عصير 3 رمان طازج
1 1/2
ملعقه ماء ورد
5
ملعقه سكر
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات