تارت روزات التفاح

تارت
وفاء الكندري

وفاء الكندري

مدة الطبخ

25 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

المكونات
عجينة التارت

1 1/2

كوب طحين

7

ملعقه زبدة

1

بيض

1

ملعقه ماء

1/4

ملعقه فانيليا

0

ملح

3

ملعقه سكر

1

ملعقه بيض

الحشوة

5

تفاح

6

ملعقه سكر

1

ملعقه قرفه

1

كوب جوز

0

كراميل

1/2

كوب سكر

1/4

كوب ماء

طريقة التحضير
التارت

1

تخلط المقادير الجافه مع بعض في محضرة الطعام.

2

تقطع الزبدة وتضاف إلى خليط الطحين.

3

تشغل المحضرة عدة مرات حتى يصبح الخليط مثل الفتات.

4

تضاف البيضة والماء (1 ملعقة ) والفانيليا وتشغل حتى تتكون كرة من العجين.

5

توضع العجينة على الطاولة وتمد بعيداً عنا( هذه الطريقه تساعد على تكوين العجينه ولكن من دون عجنها.

6

تغلف العجينه بالبلاستيك وتحفظ بالثلاجة ساعة على الأقل ( أو طول الليل ).

7

توضع العجينه على طاولة مرشوشه بالطحين وتفرد من الوسط إلى عدة جهات إلى أن تصل إلى سماكة 0,1 انش تقريباً.

8

تحضر قوالب الميني تارت الدائرية الشكل وتفرد العجينه عليهم وتضغط حتى تغطي كل القالب.

عمل الكراميل

1

يذوب السكر في مقلاة على نار هادئة.

2

عند ذوبان السكر يضاف الماء ويترك دقيقه واحدة.

عمل الحشوة

1

يخلط السكر مع القرفة.

2

يقطع التفاح الى شرائح رقيقة .

3

في مقلاة واسعة وعلى نار هادئة إلى متوسطة يوزع السكر المخلوط بالقرفة ( يستخدم 1 ملعقة كبيرة من خليط السكر لكل تفاحة واحدة ).

4

عندما يبدأ السكر بالذوبان توزع شرائح التفاح وتترك مدة دقيقة من دون تقليب.

5

عندما تذبل الشرائح تنقل إلى طبق واسع حتى تبرد ( يجب إبقاء الطبقة التي عليها السكر المكرمل لأعلى ) ونكمل لحين انتهاء الكمية .

6

يوزع الجوز على التارت .

7

تؤخذ شريحة من التفاح وتلف مثل الرول وفوقها شريحة ثانية حتى تعطي شكل الوردة (الروز ) وتصف في التارت وعلى الجوز.

8

تمسح الوردات بالكرامل بواسطة فرشاة وتقدم.

المكونات
طريقة التحضير
عجينة التارت

1 1/2

كوب طحين

7

ملعقه زبدة

1

بيض

1

ملعقه ماء

1/4

ملعقه فانيليا

0

ملح

3

ملعقه سكر

1

ملعقه بيض

الحشوة

5

تفاح

6

ملعقه سكر

1

ملعقه قرفه

1

كوب جوز

0

كراميل

1/2

كوب سكر

1/4

كوب ماء

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من تارت

نيرمين هنو

تارت كريمة الشوكولاتة...

تارت
تارت
متوسطة
20 دقيقة

نيرمين هنو

تارت الشوكولاتة البيضاء...

تارت
تارت
متقدمة
15 دقيقة