وفاء الكندري
مدة الطبخ
25 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
1 1/2
كوب طحين
7
ملعقه زبدة
1
بيض
1
ملعقه ماء
1/4
ملعقه فانيليا
0
ملح
3
ملعقه سكر
1
ملعقه بيض
5
تفاح
6
ملعقه سكر
1
ملعقه قرفه
1
كوب جوز
0
كراميل
1/2
كوب سكر
1/4
كوب ماء
1
تخلط المقادير الجافه مع بعض في محضرة الطعام.
2
تقطع الزبدة وتضاف إلى خليط الطحين.
3
تشغل المحضرة عدة مرات حتى يصبح الخليط مثل الفتات.
4
تضاف البيضة والماء (1 ملعقة ) والفانيليا وتشغل حتى تتكون كرة من العجين.
5
توضع العجينة على الطاولة وتمد بعيداً عنا( هذه الطريقه تساعد على تكوين العجينه ولكن من دون عجنها.
6
تغلف العجينه بالبلاستيك وتحفظ بالثلاجة ساعة على الأقل ( أو طول الليل ).
7
توضع العجينه على طاولة مرشوشه بالطحين وتفرد من الوسط إلى عدة جهات إلى أن تصل إلى سماكة 0,1 انش تقريباً.
8
تحضر قوالب الميني تارت الدائرية الشكل وتفرد العجينه عليهم وتضغط حتى تغطي كل القالب.
1
يذوب السكر في مقلاة على نار هادئة.
2
عند ذوبان السكر يضاف الماء ويترك دقيقه واحدة.
1
يخلط السكر مع القرفة.
2
يقطع التفاح الى شرائح رقيقة .
3
في مقلاة واسعة وعلى نار هادئة إلى متوسطة يوزع السكر المخلوط بالقرفة ( يستخدم 1 ملعقة كبيرة من خليط السكر لكل تفاحة واحدة ).
4
عندما يبدأ السكر بالذوبان توزع شرائح التفاح وتترك مدة دقيقة من دون تقليب.
5
عندما تذبل الشرائح تنقل إلى طبق واسع حتى تبرد ( يجب إبقاء الطبقة التي عليها السكر المكرمل لأعلى ) ونكمل لحين انتهاء الكمية .
6
يوزع الجوز على التارت .
7
تؤخذ شريحة من التفاح وتلف مثل الرول وفوقها شريحة ثانية حتى تعطي شكل الوردة (الروز ) وتصف في التارت وعلى الجوز.
8
تمسح الوردات بالكرامل بواسطة فرشاة وتقدم.
1 1/2
كوب طحين
7
ملعقه زبدة
1
بيض
1
ملعقه ماء
1/4
ملعقه فانيليا
0
ملح
3
ملعقه سكر
1
ملعقه بيض
5
تفاح
6
ملعقه سكر
1
ملعقه قرفه
1
كوب جوز
0
كراميل
1/2
كوب سكر
1/4
كوب ماء
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات