Ad will close in seconds

Skip Ad

المكونات

+ -

    النقرور المشوي

  • 1 كيلو سمكة نقرور كبيرة زنه 3-4 جرام
  • 1 ملعقة كبيرة ملح
  • 3 بصل كبير، مقطع مكعبات بحجم نصف سم
  • 1 ثوم كامل، مهروس ناعما
  • 2 شرائح فلفل اخضر حار، مقطع رقيقة ( اختيلري )
  • 1 حزمة كزبرة خضراء، مفرومة خشن
  • 1 حزمة شبت اخضر، مفروم خشن
  • 1 ملعقة صغيرة من الكركم
  • 1 كوب تمر هندي، مصفي من البذر
  • 0.25 كوب زيت
  • إضافة كافة المكونات إلى قائمة التسوّق

الرجاء إختيار المكونات قبل الطباعة

طريقة التحضير

النقرور المشوي

  • 1

    تفتح السمكة على طولها من الظهر وتنظف جيدا وتغسل ثم ترش بالملح وتترك بالثلاجة مدة ساعة

  • 2

    أثناء ذلك نحضر الحشوة وذلك بخلط البصل، الثوم، التمر الهندي والكركم ويفرك جيدا باليد

  • 3

    نضيف الكزبرة، الشبت والزيت ونخلط

  • 4

    تترك الحشوة جانبا حتى يكتسب البصل النكهات (لم اضف الملح لان التمر الهندي يعتبر مالح احيانا فيرجى مراعاة ذلك)

  • 5

    تغسل السمكة من الملح الزائد ثم تنشف بورق المطبخ ثم توضع السمكة على صينية مبطنة بالالمنيوم

  • 6

    تحشى السمكة بالحشوة وهي مفتوحة

  • 7

    تدخل السمكة الفرن الساخن على حرارة 200 درجة لمدة ساعة ثم توضع تحت الشواية حتى تتحمص الحشوة

  • 8

    تقدم السمكة على طبق واسع مفروش بالخس او البقدونس ومزين بشرائح الليمون

التقييمات

قيم هذه الوصفة وشارك رأيك مع الجميع

أضف تقييمك