"
وفاء الكندري
مدة الطبخ
1440 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
3 أشخاص
1
كيلو دجاج
1/2
كوب مانجو
0
حبة لايم
4
فصوص ثوم
1
ملعقة صغيرة زعتر
2
ملعقة صغيرة بابريكا
1/4
ملعقة صغيرة فلفل احمر
1
ملعقة صغيرة كزبرة
2
ملعقة كبيرة صوص صويا
2
ملعقة كبيرة زيت زيتون
1
يقص عظم سلسلة الظهر حتى تفتح الدجاجة بشكل عريض .
2
يعمل شقوق في صدر وأفخاذ الدجاجة بواسطة سكين صغير .
3
تخلط كل المقادير الباقية في وعاء .
4
تتبل الدجاجة بالتتبيلة مع مراعاة إدخال التتبيلة في الشقوق .
5
تترك الدجاجة حتى تتبل مدة 30 دقيقة على الأقل أو طوال الليل بالثلاجة .
6
ترفع من الثلاجة حتى تصبح بدرجة حرارة الغرفة قبل الشوي .
7
يسخن الفرن على حرارة 190 درجة .
8
توضع الدجاجة في صينية مبطنة بورق الخبز وتشوى بالفرن مدة 40 دقيقة .
9
بعد مرور 30 دقيقة تدهن الدجاجة من المرقة التي سوف تتكون بالصينية بواسطة فرشاة عدة مرات بين فترة وأخرى لحين نضج الدجاجة واحمرارها .
10
تقدم في طبق مفروش بالخس والطماطم وشرائح من الليمون .
1
كيلو دجاج
1/2
كوب مانجو
0
حبة لايم
4
فصوص ثوم
1
ملعقة صغيرة زعتر
2
ملعقة صغيرة بابريكا
1/4
ملعقة صغيرة فلفل احمر
1
ملعقة صغيرة كزبرة
2
ملعقة كبيرة صوص صويا
2
ملعقة كبيرة زيت زيتون
3 تعليقات