"

صدور الدجاج المشوية مع صلصة الليمون

دواجن وطيور
وفاء الكندري

وفاء الكندري

مدة الطبخ

10 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

4 أشخاص

المكونات

12 1/2

ملعقة كبيرة زبدة

2

ملعقة كبيرة بصل

2

فص ثوم

3/10

كوب عصير تفاح

3

ملعقة كبيرة عصير ليمون

0

ملح

0

رشة فلفل أسود

1/2

كوب كبار

4

دجاج

2

ملعقة كبيرة بارميزان

3/10

كوب طحين

0

ملح

0

فلفل

0

زيت زيتون

0

سباجيتي

طريقة التحضير

1

تذوب ملعقة كبيرة من الزبدة في كسرولة وعلى حرارة متوسطة .

2

يضاف البصل ويقلب حتى ينضج .

3

يضاف الثوم ويحرك ثم يضاف عصير التفاح وعصير الليمون ويترك حتى يغلي على نار عالية , ويتبخر السائل مدة 5 دقائق ويصبح تقريباً 3 ملاعق .

4

يخفف على النار , تضاف الزبدة تدريجياً مع الخلط المستمر وقطعة كل مرة مع مراعاة انتظار ذوبان الزبدة قبل إضافة القطعة الأخرى .

5

يتبل بالملح والفلفل ثم يضاف القبار .

6

للتقديم توضع الباستا في طبق ثم يوضع الدجاج وتوزع الصلصة على الدجاج .

7

يقطع الدجاج بالعرض بدون الوصول للنهاية ويفتح حتى يصبح عريض .

8

توضع صدور الدجاج في كيس بلاستيك وتدق بالمطرقة حتى تصبح بسماكة 4/1 انش .

9

يخلط كل من الطحين والملح والفلفل والبارميزان .

10

تغطى صدور الدجاج بالخلطة السابقة حتى تتغلف تماماً .

11

يسخن زيت زيتون في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة إلى عالية .

12

يضاف الدجاج ويترك حتى يتحمر على كل جانب ثم يرفع ويوضع في طبق ويغطى بورق الألمنيوم لإبقائه ساخناً . .

المكونات
طريقة التحضير

12 1/2

ملعقة كبيرة زبدة

2

ملعقة كبيرة بصل

2

فص ثوم

3/10

كوب عصير تفاح

3

ملعقة كبيرة عصير ليمون

0

ملح

0

رشة فلفل أسود

1/2

كوب كبار

4

دجاج

2

ملعقة كبيرة بارميزان

3/10

كوب طحين

0

ملح

0

فلفل

0

زيت زيتون

0

سباجيتي

المزيد من الوصفات

دانية الخطيب

برياني الدجاج على البخار

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
30 دقيقة

دانية الخطيب

برياني تكا الدجاج

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
30 دقيقة

دانية الخطيب

برياني كباب الدجاج

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
30 دقيقة

دعد أبو جابر

دجاج بالعسل

دواجن وطيور
دواجن وطيور
متوسطة
15 دقيقة