وفاء الكندري
مدة الطبخ
45 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
450
جرام معكرونة
2
فص ثوم
1/4
كوب زبدة
2
كوب كريمة
0
كوب جبنة بارميزان
3
ملعقة كبيرة طماطم
2
كوب فطر
1 1/2
كوب صلصة طماطم
0
رشة فلفل أسود
0
رشة جوزة الطيب
1/2
كوب جبنة موزاريلا
5
حبات طماطم
5
فص ثوم
2
ملعقة كبيرة معجون الطماطم
2
ملعقة صغيرة سكر
1/2
ملعقة صغيرة فلفل أسود
2
ملعقة صغيرة اوريجانو
2
ملعقة صغيرة ريحان
2
ملعقة صغيرة أعشاب إيطالية مجففة
0
ملح
0
رشة فلفل أحمر حار
3/10
كوب زيت زيتون
1
في محضرة الطعام تهرس الطماطم , ثم تضاف الأعشاب والسكر والملح وتشغل لثواني .
2
في قدر صغير على النار يوضع زيت الزيتون والثوم ويحرك قليلاً حتى تعبق رائحته .
3
تضاف صلصة الطماطم والفلفل المجروش وتحرك لدقيقتين .
4
تضاف الطماطم المهروسة مع الأعشاب ويترك المزيج حتى يغلي ثم تخفف النار وتترك 15 دقيقة (مع التحريك من وقت لآخر) .
1
تسلق المعكرونة بماء مملح مع قليل من الزيت .
2
أثناء ذلك تحضر الصلصة وذلك بوضع الزبدة في قدر على النار ثم يضاف الثوم ويحرك قليلاً .
3
تضاف الكريمة تدريجياً مع التحريك حتى تغلي ثم تضاف البارميزان وتتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب .
4
يلاحظ هنا أن الصلصة أصبحت ثقيلة نسبياً .. ترفع معن النار وتوضع جانباً .
5
في مقلاة على النار يضاف القليل من زيت الزيتون والفطر ويشوح ثم تضاف الطماطم .
6
تضاف الصلصة الإيطالية وتترك حتى يغلي المزيج .
7
تصفى المعكرونة ويضاف لها نوعي الصلصة وتخلط جيداً .
8
توضع المعكرونة في طبق خاص بالفرن وتوزع الموزاريلا على الوجه .
9
تدخل المعكرونة إلى فرن محمى مسبقاً وعلى حرارة 200 درجة مئوية مدة 12-15 دقيقة ثم تقدم ساخنة .
450
جرام معكرونة
2
فص ثوم
1/4
كوب زبدة
2
كوب كريمة
0
كوب جبنة بارميزان
3
ملعقة كبيرة طماطم
2
كوب فطر
1 1/2
كوب صلصة طماطم
0
رشة فلفل أسود
0
رشة جوزة الطيب
1/2
كوب جبنة موزاريلا
5
حبات طماطم
5
فص ثوم
2
ملعقة كبيرة معجون الطماطم
2
ملعقة صغيرة سكر
1/2
ملعقة صغيرة فلفل أسود
2
ملعقة صغيرة اوريجانو
2
ملعقة صغيرة ريحان
2
ملعقة صغيرة أعشاب إيطالية مجففة
0
ملح
0
رشة فلفل أحمر حار
3/10
كوب زيت زيتون
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات