كبة الأرز

أطباق جانبية
سلمى سليمان

سلمى سليمان

مدة الطبخ

15 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

المكونات
عجين الأرز

1 1/2

كوب أرز

1

حبة بطاطا

1

ملعقة صغيرة ملح

1

ملعقة صغيرة كركم

3

كوب ماء

1

ملعقة كبيرة نشاء الذرة

1

حبة بيض

الحشو

1

حبة بصل

1

ملعقة كبيرة زيت

1/4

كيلو جرام لحم مفروم

0

ملح

0

فلفل

1/2

ملعقة صغيرة البهارات السبعة

1/2

حزمة بقدونس

للقلي

1

لتر زيت

طريقة التحضير
لإعداد عجين الأرز

1

يوضع الأرز في قدر كبير مع ماء كافي ليُغطيه بمقدار عقلة إصبع فوق الأرز. تُضاف مكعبات البطاطا والملح والكركم.

2

يُترك الخليط ليغلي حتى يتشرب الأرز الماء كله.

3

يُرفع عن النار ويُهرس بواسطة هراسة البطاطا، مع إضافة نشا الذرة.

لإعداد الحشو والقلي

1

في تلك الأثناء، يُشوح البصل في الزيت ويُضاف اللحم ويُقلب حتى يطهى ويُحمر اللحم. عندما ينضج، يُضاف الملح والفلفل والتوابل والبقدونس.

2

تؤخذ كرة من عجين الأرز في اليدين وتُشكل بواسطة السبابة إلى صدفة وتُحشى بخليط اللحم وتُغلق على شكل أسطواني.

3

توضع على شكل طبقة واحدة في صينية وتوضع في البراد لمدة ساعة واحدة حتى تتماسك قبل وضعها في كيس المجمد.

4

تُرفع من المجمد وتوضع في زيت ساخن لتُقلى.

المكونات
طريقة التحضير
عجين الأرز

1 1/2

كوب أرز

1

حبة بطاطا

1

ملعقة صغيرة ملح

1

ملعقة صغيرة كركم

3

كوب ماء

1

ملعقة كبيرة نشاء الذرة

1

حبة بيض

الحشو

1

حبة بصل

1

ملعقة كبيرة زيت

1/4

كيلو جرام لحم مفروم

0

ملح

0

فلفل

1/2

ملعقة صغيرة البهارات السبعة

1/2

حزمة بقدونس

للقلي

1

لتر زيت

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من أطباق جانبية

دعد أبو جابر

زيت الزيتون المنكه

أطباق جانبية
أطباق جانبية
سهلة
0 دقيقة

دعد أبو جابر

هريسة الحلبة بزيت الزيتون

أطباق جانبية
أطباق جانبية
سهلة
20 دقيقة

دعد أبو جابر

ارانشيني محشي بالجبنة مع...

أطباق جانبية
أطباق جانبية
متوسطة
5 دقيقة

طارق إبراهيم

الشطة المكسيكية الأصلية

أطباق جانبية
أطباق جانبية
سهلة
30 دقيقة