Ad will close in seconds

Skip Ad
65
0 تقييم
وجبات غداء

مرق الدجاج مع الأرز المشخول

65
0 تقييم

المكونات

+ -

    مرق الدجاج

  • 1 كيلو دجاجة زنة جرام، مقطعة الى 6 قطع
  • 1 بصل، مقطع جوانح
  • 6 فص ثوم + 1 قطعة صغيرة من الزنجبيل، مهروسين مع بعض
  • حبات عصير 3-4 طماطم، متوسطة الحجم
  • 0.5 كوب صلصة طماطم
  • 1 فلفل اخضر حار
  • 2 لومي اسود، مجفف
  • 1 ملعقة صغيرة بهار الدجاج
  • 0.5 ملعقة صغيرة كاري
  • رشة فلفل اسود ناعم
  • 0.5 كوب حمص، مجروش مغسول ومنقوع ربع ساعة
  • 2 بطاطا كبيرة، مقطعة
  • 1 شرائح جزر، مقطع سمك سم
  • 2 كوب فاصوليا خضراء
  • الأرز المشخول

  • 3 كوب ارز، مغسول ومنقوع نصف ساعة ومصفى
  • 1 عود قرفة
  • 3 حبة هال
  • ملح حسب الرغبة
  • ماء مغلي
  • 1 بصل كبير، مقطع جوانح
  • 0.25 ملعقة صغيرة كركم
  • زيت
  • إضافة كافة المكونات إلى قائمة التسوّق

الرجاء إختيار المكونات قبل الطباعة

طريقة التحضير

مرق الدجاج

  • 1

    يغسل الدجاج جيدا ويترك في مصفاة حتى نتخلص من الماء

  • 2

    في قدر واسع وعلى نار عالية نضع القليل من الزيت ونحمر البصل حتى يشقر ثم

  • 3

    نضيف الثوم والزنجبيل ونحرك

  • 4

    نضيف الدجاج ونتركه قليلا على كل جهة حتى يتحمر ويجف الماء

  • 5

    نضيف جميع البهارات ونحرك جيدا ثم نضيف صلصة الطماطم ونحرك حتى تغير لونه

  • 6

    قليلا

  • 7

    نضيف الحمص والفلفل الحار واللومي ونحرك

  • 8

    نضيف الطماطم المهروسة والجزر والماء المغلي والملح ويترك الجميع مدة ربع ساعة

  • 9

    ونضيف البطاطا والفاصوليا

  • 10

    ممكن اضافه القليل من الماء المغلي ان احتاج الامر اثناء فترة الطهي

  • 11

    بعد النضج يقدم المرق مع الارز الابيض

الأرز المشخول

  • 1

    في قدر واسع نضع كمية وفيرة من الماء المغلي مع الملح والقرفة والهال وملعقة كبيرة من الزيت

  • 2

    يضاف الأرز المصفى ويسلق حتى ينضج ثم يصفى

  • 3

    في نفس القدر نضيف القليل من الزيت ثم نحمر فيه البصل المقطع ونضيف الكركم

  • 4

    بعد ان يتحمر البصل ننقلها مع الزيت الى وعاء صغير

  • 5

    نضع الارز المسلوق في القدر ثم نضع الزيت والبصل المقلي على وجه الارز

  • 6

    يغطى القدر ويترك الارز مدة 10 دقائق على نار هادئة جدا

  • 7

    يسكب الارز في طبق التقديم ونزين سطحه بالبصل المقلي

التقييمات

قيم هذه الوصفة وشارك رأيك مع الجميع

أضف تقييمك