"

الكفتة المصري بالأرز والشبت

وجبات غداء
طارق إبراهيم

طارق إبراهيم

مدة الطبخ

30 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

تكفي ل

6 أشخاص

المكونات

1

كيلو لحمة

1

كوب دقيق أرز

1/4

كيلو جرام شبت

1/4

كوب كزبرة خضراء

1/4

كوب بقدونس

1

حبة بصل

0

ملح

0

بهارات لحمة

4

فص ثوم

2

ملعقة كبيرة زيت نباتي

1

حبة بصل

2

فص ثوم

2

كوب معجون الطماطم

1

ملعقة كبيرة معجون الطماطم

2

ملعقة كبيرة زيت زيتون

طريقة التحضير

1

في صحن عميق يوضع البصل المفروم، الثوم المفروم، اللحم المفروم، دقيق الأرز، الشبت المفروم، الكزبرة الخضراء المفرومة، البقدونس المفروم ويضاف إليهم البهارات (الملح، الفلفل الأسود وبهارات اللحم حسب الرغبة) ثم يخلط جيداً بواسطة اليدين.

2

يوضع خليط اللحم في ماكينة الطعام (الكبة) ويخلط جيداً لمدة 5 دقائق أو حتى يتجمع الخليط .

3

يوضع القليل من الزيت النباتي على الأيدي .

4

يؤخذ مقدار ملعقة كبيرة من خليط اللحم وتشكل على هيئة أصابع متوسطة الحجم بواسطة الأيدي .

5

في مقلاة يسخن القليل من الزيت .

6

توضع أصابع الكفتة في المقلاة وتحمر على الجانبين .

7

ترفع من المقلاة وتصفى.

8

في قدر متوسط الحجم يسخن زيت الزيتون .

9

يشوح البصل المفروم حتى يصل إلى درجة الشفافية .

10

يضاف إليه الثوم ويقلب .

11

تضاف صلصة الطماطم ثم يضاف إليها معجون الطماطم .

12

يضاف للخليط الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة .

13

يترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق

14

وأخيراً تضاف أصابع الكفتة المحمرة إلى خليط الصلصة وتترك لمدة ربع ساعة على نار هادئة .

15

وتقدم ساخنة مع الأرز الأبيض .

المكونات
طريقة التحضير

1

كيلو لحمة

1

كوب دقيق أرز

1/4

كيلو جرام شبت

1/4

كوب كزبرة خضراء

1/4

كوب بقدونس

1

حبة بصل

0

ملح

0

بهارات لحمة

4

فص ثوم

2

ملعقة كبيرة زيت نباتي

1

حبة بصل

2

فص ثوم

2

كوب معجون الطماطم

1

ملعقة كبيرة معجون الطماطم

2

ملعقة كبيرة زيت زيتون

المزيد من الوصفات

فايز الريماوي

المجدرة

وجبات غداء
وجبات غداء
سهلة
30 دقيقة

نيرمين هنو

ستيك بصوص الفلفل

وجبات غداء
وجبات غداء
متوسطة
15 دقيقة

نيرمين هنو

مأدبة السلطان

وجبات غداء
وجبات غداء
متقدمة
45 دقيقة

نيرمين هنو

نعيم الحمضيات

وجبات غداء
وجبات غداء
متوسطة
25 دقيقة