الأرز بالخلطة الشرقية

وجبات غداء
طارق إبراهيم

طارق إبراهيم

مدة الطبخ

30 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

المكونات
الأرز بالخلطة الشرقية

2

كوب أرز مصري

1/4

كيلو جرام كبدة

1/4

كيلو جرام كلاوي

1/4

كيلو جرام قلوب

3

كوب لحم

3

حبة بصل

3

فص ثوم

0

بهارات لحم

1

ملعقة صغيرة قرفة

2

حبة قرنفل

1

ملعقة كبيرة معجون الطماطم

2

ملعقة صغيرة سكر

4

ملعقة كبيرة سمن

0

ملح وفلفل

طريقة التحضير
الأرز بالخلطة الشرقية

1

تقطع الكبدة، الكلاوي والقلوب قطع صغيرة .

2

فى قدر مناسب تسخن السمن وتضاف قطع الكبدة، الكلاوي، القلوب واللحم المفروم ويشوح جيداً .

3

يضاف للخليط نصف كمية البصل ثم الثوم ثم يضاف كوب من مرق اللحم ويتبل بالملح وفلفل الأسود ويترك الخليط حتى ينضج .

4

فى قدر أخر يوضع السكر ويسخن على نار هادئة حتى يتحول إلى كارميل .

5

يضاف إلى الكارميل باقي البصل ومعجون الطماطم وملعقتين من السمن .

6

يضاف لهذا الخليط البهارات، القرفة والقرنفل ويقلب .

7

يضاف الأرز ويحرك جيداً ثم يضاف 2 كوب مرق اللحم ويترك حتى يغلي .

8

يغطى القدر وتخفض درجة الحرارة ويترك حوالي 20 دقيقة حتى ينضج .

9

يقدم الأرز بالخلطة مع خليط الكبدة والكلاوي فوق الأرز .

المكونات
طريقة التحضير
الأرز بالخلطة الشرقية

2

كوب أرز مصري

1/4

كيلو جرام كبدة

1/4

كيلو جرام كلاوي

1/4

كيلو جرام قلوب

3

كوب لحم

3

حبة بصل

3

فص ثوم

0

بهارات لحم

1

ملعقة صغيرة قرفة

2

حبة قرنفل

1

ملعقة كبيرة معجون الطماطم

2

ملعقة صغيرة سكر

4

ملعقة كبيرة سمن

0

ملح وفلفل

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من وجبات غداء

فايز الريماوي

المجدرة

وجبات غداء
وجبات غداء
سهلة
60 دقيقة

نيرمين هنو

ستيك بصوص الفلفل

وجبات غداء
وجبات غداء
متوسطة
60 دقيقة

نيرمين هنو

مأدبة السلطان

وجبات غداء
وجبات غداء
متقدمة
105 دقيقة

نيرمين هنو

نعيم الحمضيات

وجبات غداء
وجبات غداء
متوسطة
30 دقيقة