كفتة بالزيتون الأخضر

لحوم وشوي
طارق إبراهيم

طارق إبراهيم

مدة الطبخ

30 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

المكونات
كفتة بالزيتون الأخضر

1/2

كيلو جرام لحم

3

فص ثوم

1

ملعقة زعتر

2

ملعقة بقدونس

1/2

كوب بقسماط

1

حبة بيض

1

حبة بصل

1

ملعقة صغيرة فلفل أحمر

1

عود قرفة

4

حبة طماطم

2

ملعقة صلصلة طماطم

1

كوب مرق لحم

1

كوب زيتون أخضر

0

ملح وفلفل

2

ملعقة زيت زيتون

طريقة التحضير
كفتة بالزيتون الأخضر

1

- في صحن عميق، يمزج اللحم مع الثوم والأعشاب وحبة البيض والبقسماط والملح والفلفل الأسود .

2

- يشكل خليط اللحم على شكل كرات صغيرة الحجم، وتوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة .

3

- تقلى كرات اللحم في قدر به زيت الزيتون حتى يصبح بني اللون ثم تنشل من القدر وتوضع جانباً .

4

- يشوح البصل في نفس القدر مع المتبقي من زيت الزيتون .

5

- يضاف الفلفل البابريكا ويقلب حتى يطرى البصل .

6

- تضاف القرفة والطماطم وصلصلة الطماطم والمرق .

7

- تترك الصلصة لتغلي على نار هادئة وتتبل بالملح والفلفل الأسود .

8

- توضع كرات اللحم والزيتون وتترك ١٠ دقائق أخرى على النار حتى يغلظ الصوص وتنضج كرات اللحم .

المكونات
طريقة التحضير
كفتة بالزيتون الأخضر

1/2

كيلو جرام لحم

3

فص ثوم

1

ملعقة زعتر

2

ملعقة بقدونس

1/2

كوب بقسماط

1

حبة بيض

1

حبة بصل

1

ملعقة صغيرة فلفل أحمر

1

عود قرفة

4

حبة طماطم

2

ملعقة صلصلة طماطم

1

كوب مرق لحم

1

كوب زيتون أخضر

0

ملح وفلفل

2

ملعقة زيت زيتون

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من لحوم وشوي

فايز الريماوي

أوراق الخضار مع لحم الضأن...

لحوم وشوي
لحوم وشوي
متقدمة
60 دقيقة

فايز الريماوي

رغيف اللحم

لحوم وشوي
لحوم وشوي
متوسطة
45 دقيقة

فايز الريماوي

جلوكباب مع الصلصة الخفيفة

لحوم وشوي
لحوم وشوي
متوسطة
30 دقيقة

طارق إبراهيم

كتف الضأن المشوي مع سلطة...

لحوم وشوي
لحوم وشوي
متوسطة
40 دقيقة