طارق إبراهيم
مدة الطبخ
30 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
1/2
كيلو جرام لحم
3
فص ثوم
1
ملعقة زعتر
2
ملعقة بقدونس
1/2
كوب بقسماط
1
حبة بيض
1
حبة بصل
1
ملعقة صغيرة فلفل أحمر
1
عود قرفة
4
حبة طماطم
2
ملعقة صلصلة طماطم
1
كوب مرق لحم
1
كوب زيتون أخضر
0
ملح وفلفل
2
ملعقة زيت زيتون
1
- في صحن عميق، يمزج اللحم مع الثوم والأعشاب وحبة البيض والبقسماط والملح والفلفل الأسود .
2
- يشكل خليط اللحم على شكل كرات صغيرة الحجم، وتوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة .
3
- تقلى كرات اللحم في قدر به زيت الزيتون حتى يصبح بني اللون ثم تنشل من القدر وتوضع جانباً .
4
- يشوح البصل في نفس القدر مع المتبقي من زيت الزيتون .
5
- يضاف الفلفل البابريكا ويقلب حتى يطرى البصل .
6
- تضاف القرفة والطماطم وصلصلة الطماطم والمرق .
7
- تترك الصلصة لتغلي على نار هادئة وتتبل بالملح والفلفل الأسود .
8
- توضع كرات اللحم والزيتون وتترك ١٠ دقائق أخرى على النار حتى يغلظ الصوص وتنضج كرات اللحم .
1/2
كيلو جرام لحم
3
فص ثوم
1
ملعقة زعتر
2
ملعقة بقدونس
1/2
كوب بقسماط
1
حبة بيض
1
حبة بصل
1
ملعقة صغيرة فلفل أحمر
1
عود قرفة
4
حبة طماطم
2
ملعقة صلصلة طماطم
1
كوب مرق لحم
1
كوب زيتون أخضر
0
ملح وفلفل
2
ملعقة زيت زيتون
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات