فطيرة الموز

حلويات غربية
طارق إبراهيم

طارق إبراهيم

مدة الطبخ

30 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

المكونات
طبقة البسكويت

100

جرام بندق

400

جرام بسكويت دايجستيتف

2

ملعقة كبيرة عسل

1

كيلو جرام مـوز

الكريم باتسيير

1

لتر لبـن

100

ملليلتر كريمة طازجة

8

صفار البيض

60

جرام سـكر

4

ملعقة كبيرة نشاء

1

ملعقة كبيرة فانيليـا

صوص شـوكلاتة

340

جرام شوكلاتة

200

ملليلتر كريمة طازجة

60

جرام سـكر

80

ملليلتر شراب الذرة

1/2

ملعقة فانيليا

3

ملعقة كريمة بندق

0

كريمة

طريقة التحضير
طبقة البسكويت

1

- يوضع البسكويت في الخلاط ويهرس مع البندق المحمص والعسل .

2

- ينقل إلى وعاء لحين استعماله .

الكريم باتسيير

1

- في قدر يسخن الحليب والكريمة الطازجة على نار هادئة .

2

- يضرب بستخدام مضرب خفق كهربائي صفار البيض مع السكر والنشاء في وعاء عميق .

3

- عندما يبدأ الحليب بالغليان , تصب نصف الكمية على مزيج البيض مع التقليب المستمر ثم يعود المقدار كله إلى القدر على نار هادئة مع الاستمرار في التقليب حتى يغلظ الخليط

4

- يرفع القدر من على النار ويوضع في ماء بارد ويغطى بفطاء بلاستيكي حتى يبرد .

صوص الشوكلاتة

1

- تبرش الشوكلاتة في وعاء عميق وتترك جانباً .

2

- تمزج كل من الكريمة الطازجة والسكر وشراب الذره في قدر وتوضع على نار هادئة حتى تغلي .

3

- يصب خليط الكريمة على الشوكلاتة ويقلب حتى تذوب الشوكلاتة .

4

- تضاف الفانيليا وكريمة البندق وتقلب .

ترتيب فطيرة الموز

1

- في قالب الترايفل يوضع طبقة من الموز في قاع الوعاء ثم طبقة من الكريم باتسير ثم طبقة من البسكويت وهكذا حتى نفاذ الكمية .

2

- وينهى بطبقة من الكريمة المخفوفة ويصب صوص الشوكلاتة على جوانب الوعاء ويقدم .

المكونات
طريقة التحضير
طبقة البسكويت

100

جرام بندق

400

جرام بسكويت دايجستيتف

2

ملعقة كبيرة عسل

1

كيلو جرام مـوز

الكريم باتسيير

1

لتر لبـن

100

ملليلتر كريمة طازجة

8

صفار البيض

60

جرام سـكر

4

ملعقة كبيرة نشاء

1

ملعقة كبيرة فانيليـا

صوص شـوكلاتة

340

جرام شوكلاتة

200

ملليلتر كريمة طازجة

60

جرام سـكر

80

ملليلتر شراب الذرة

1/2

ملعقة فانيليا

3

ملعقة كريمة بندق

0

كريمة

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من حلويات غربية

نيرمين هنو

مرينج الإسبرسو والقرفة والموز

حلويات غربية
حلويات غربية
متقدمة
45 دقيقة

نيرمين هنو

بودينج اللوز

حلويات غربية
حلويات غربية
متوسطة
25 دقيقة

نيرمين هنو

تشيز كيك الليمون الأخضر

حلويات غربية
حلويات غربية
متقدمة
70 دقيقة

نيرمين هنو

بودينج التمر اللزج مع صلصة...

حلويات غربية
حلويات غربية
متقدمة
45 دقيقة