اللحم البتلو مع البصل

يسخن زيت الزيتون والزنجبيل في قدر على النار ويحمر به الكبد .

يضاف حول الكبد البصل واللحم المدخن .

يقلب الكبد في القدر ويحمر لمدة دقيقتين .

يضاف مرق اللحم إلى الكبد ويترك الخليط ليغلي برفق لمدة دقيقة .

يرفع الخيط من على النار ويوضع في صحن للتقديم .

يزين الصحن بالبقدونس المقطع والكريمة الحمضية .

ويصبح الصحن جاهزاً للتقديم .