سلطة مشوية على الطريقة التونسية

سلطات
حوريّه ّزنّون

حوريّه ّزنّون

مدة الطبخ

0 دقيقة

درجة الصعوبة

متقدمة

المكونات
سلطة مشوية على الطريقة التونسية

1

فلفل أخضر حلو

1

حبة بصل

2

حبة طماطم

2

فص ثوم

1/2

حبة باذنجان

0

فلفل حار

2

ملعقة كبيرة زيت زيتون

0

حبة عصير ليمون

0

رشة ملح

طريقة التحضير
سلطة مشوية على الطريقة التونسية

1

يشوى كل نوع خضار على حده ثم يقشر .

2

يهرس كل من الفلفل الحلو والحار المشوي والمقشر مع البصل والثوم ثم الباذنجان .

3

تهرس الطماطم المشوية والمقشره وتمزج كل أنواع الخضار المشوية والمهروسة معاً وتملح .

4

تضاف رشة التابل ،زيت الزيتون وعصير الليمون .

5

توضع السلطة في صحن التقديم وتزين بالتونة وحبات الكبر،الزيتون البيض المسلوق المقطع .

نصائح

1

تشوى الخضار إما على الفحم أو على النار وليس بالفرن لأن الخضار المشوية بالفرن تفقد كمية كبيرة من الماء والقيمة الغذائية .

2

تهرس الخضار بالطريقة التقليدية ولاتطحن لنحصل على سلطة أشهى .

3

تنقع حبات الكبر في الماء لنصف ساعة قبل استعمالها للتخلص من الملح .

4

للتزيين بيض مسلوق ،حبات كبر ،تونة ،زيتون ،قطع جبنة قشقوان (إختياري) .

المكونات
طريقة التحضير
سلطة مشوية على الطريقة التونسية

1

فلفل أخضر حلو

1

حبة بصل

2

حبة طماطم

2

فص ثوم

1/2

حبة باذنجان

0

فلفل حار

2

ملعقة كبيرة زيت زيتون

0

حبة عصير ليمون

0

رشة ملح

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من سلطات

دعد أبو جابر

سلطة خضراء مع الماندارين

سلطات
سلطات
سهلة
0 دقيقة

طارق إبراهيم

سلطة ستيك بانزانيلا

سلطات
سلطات
سهلة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

سلطة اللحمة المقرمشة

سلطات
سلطات
سهلة
10 دقيقة