حوريّه ّزنّون
مدة الطبخ
0 دقيقة
درجة الصعوبة
متقدمة
1
فلفل أخضر حلو
1
حبة بصل
2
حبة طماطم
2
فص ثوم
1/2
حبة باذنجان
0
فلفل حار
2
ملعقة كبيرة زيت زيتون
0
حبة عصير ليمون
0
رشة ملح
1
يشوى كل نوع خضار على حده ثم يقشر .
2
يهرس كل من الفلفل الحلو والحار المشوي والمقشر مع البصل والثوم ثم الباذنجان .
3
تهرس الطماطم المشوية والمقشره وتمزج كل أنواع الخضار المشوية والمهروسة معاً وتملح .
4
تضاف رشة التابل ،زيت الزيتون وعصير الليمون .
5
توضع السلطة في صحن التقديم وتزين بالتونة وحبات الكبر،الزيتون البيض المسلوق المقطع .
1
تشوى الخضار إما على الفحم أو على النار وليس بالفرن لأن الخضار المشوية بالفرن تفقد كمية كبيرة من الماء والقيمة الغذائية .
2
تهرس الخضار بالطريقة التقليدية ولاتطحن لنحصل على سلطة أشهى .
3
تنقع حبات الكبر في الماء لنصف ساعة قبل استعمالها للتخلص من الملح .
4
للتزيين بيض مسلوق ،حبات كبر ،تونة ،زيتون ،قطع جبنة قشقوان (إختياري) .
1
فلفل أخضر حلو
1
حبة بصل
2
حبة طماطم
2
فص ثوم
1/2
حبة باذنجان
0
فلفل حار
2
ملعقة كبيرة زيت زيتون
0
حبة عصير ليمون
0
رشة ملح
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات