حوريّه ّزنّون
مدة الطبخ
15 دقيقة
درجة الصعوبة
متقدمة
0
رقائق الجلاش
250
جرام جبنة فيتا
100
جرام صنوبر
4
ملعقة كبيرة نعناع
0
نعناع
2
ملعقة كبيرة لبن زبادي
0
رشة فلفل أسود
2
ملعقة كبيرة زيتون كلامته يوناني
0
زيت زيتون
1
تهرس جبنة الفيتا جيداً بشوكة ثم تطرى باللبن الزبادي وتخلط ثم يضاف النعناع المفروم، الفلفل الأسود، الصنوبر المحمص والزيتون يخلط المزيج وتجهز الأصابع كالتالي:
2
يسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية .
3
تفتح رقائق الجلاش ( بالورقة) .
4
تدهن بزيت الزيتون أو زيت نباتي آخر، تقطع أو تقسم كل ورقة إلى قسمين .
5
يوضع على كل قسم كمية من الحشوة، في هذه المرحلة يمكن وضع ورقة أو ورقتين من النعناع فوق الحشوة ثم تطوى الجوانب إلى الداخل وتلف بإحكام كل الأصابع .
6
توضع في صينية وتدخل الفرن المسخن على حرارة 180 درجة مئوية ما يقارب 10 دقائق (أكثر أو أقل) . حسب نوع الفرن وحجم الأصابع
7
تخرج وتقدم ساخنة أو باردة .
1
يمكن إستعمال الزبدة الذائبة لدهن الرقائق بدل من زيت الزيتون .
2
تضاف ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض لمن يرغب في زيادة وإبراز طعم الحموضة .
0
رقائق الجلاش
250
جرام جبنة فيتا
100
جرام صنوبر
4
ملعقة كبيرة نعناع
0
نعناع
2
ملعقة كبيرة لبن زبادي
0
رشة فلفل أسود
2
ملعقة كبيرة زيتون كلامته يوناني
0
زيت زيتون
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات