جراتان الكوسا سوفليه

أطباق جانبية
حوريّه ّزنّون

حوريّه ّزنّون

مدة الطبخ

0 دقيقة

درجة الصعوبة

متقدمة

المكونات
جراتان الكوسا سوفليه

500

جرام كوسا

2

حبة بيض

2

ملعقة كبيرة طحين

300

ملليلتر حليب

2

ملعقة صغيرة باكينج باودر

1

ملعقة صغيرة ملح

1

ملعقة صغيرة فلفل أسود

200

جرام جبنة

1

ملعقة كبيرة زبدة

3

أوراق غار

2

ملعقة كبيرة بقسماط

0

رشة جوزة الطيب

طريقة التحضير
جراتان الكوسا سوفليه

1

تطبخ الكوسا على البخار لكي تطرى فقط (لا تترك مدة طويلة حتى لا تهترء).

2

من جهة أخرى يخفق البيض ويضاف الطحين مع الإستمرار في الخفق.

3

يضاف الحليب، الملح، الباكينج باودر‬ وكمية من الجبنة ورشة فلفل أسود وجوزة الطيب ويخلط.

4

تدهن صينية الفرن وترص فيها الكوسا ويوزع فوقها ورق الغار.

5

يسكب عليها مزيج البيض والطحين وترش بالكمية المتبقية من الجبنة والبقسماط وقليل من الزبدة.

6

تدخل الصينية في فرن مسخن 350 فهرنهايت، ما بين 20 إلى 30 دقيقة أو حسب نوع الفرن وحجم الصينية. إلى أن يتماسك المزيج ويكتسب اللون الذهبي.

7

تخرج الصينية من الفرن وتقدم.

نصائح

1

لا تغطى الصينية عند الخبز حتى تمتص السوائل ونحصل على طعم مدخن وشهي في نفس الوقت.

2

لا ينصح بسلق الكوسا لأنها تحتوي على ماء وبالتالي تزيد من إمتصاصها للماء فتفقد من فوائدها ونكهتها.

المكونات
طريقة التحضير
جراتان الكوسا سوفليه

500

جرام كوسا

2

حبة بيض

2

ملعقة كبيرة طحين

300

ملليلتر حليب

2

ملعقة صغيرة باكينج باودر

1

ملعقة صغيرة ملح

1

ملعقة صغيرة فلفل أسود

200

جرام جبنة

1

ملعقة كبيرة زبدة

3

أوراق غار

2

ملعقة كبيرة بقسماط

0

رشة جوزة الطيب

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من أطباق جانبية

دعد أبو جابر

زيت الزيتون المنكه

أطباق جانبية
أطباق جانبية
سهلة
0 دقيقة

دعد أبو جابر

هريسة الحلبة بزيت الزيتون

أطباق جانبية
أطباق جانبية
سهلة
20 دقيقة

دعد أبو جابر

ارانشيني محشي بالجبنة مع...

أطباق جانبية
أطباق جانبية
متوسطة
5 دقيقة

طارق إبراهيم

الشطة المكسيكية الأصلية

أطباق جانبية
أطباق جانبية
سهلة
30 دقيقة