حوريّه ّزنّون
مدة الطبخ
0 دقيقة
درجة الصعوبة
متقدمة
500
جرام بطاطا
200
جرام بصل
50
جرام حبوب الكبر
2
ملعقة صغيرة مخلل خيار
0
بسطرمة
1/4
كوب زيتون أخضر
1
ملعقة كبيرة شبت
0
بيض
100
غرام جوز
1/2
ملعقة صغيرة حبة البركة
0
خبز مكعبات محمص
3
ملعقة كبيرة زيت زيتون
1
ملعقة صغيرة ملح
0
فلفل أسود
0
مخلل خيار
1
ملعقة كبيرة خردل ديجون
1
ملعقة كبيرة كريمة
0
عصير ليمون حامض
1
فص ثوم
1
حبة بصل الشالوت
1
يزين صحن التقديم بالخس الأخضر أو السبانخ أو الملفوف (الكرنب) الأحمر.
2
توضع عليه البطاطا الحمراء المسلوقة بقشرها والمقطعة إلى نصفين.
3
توضع البسطرمة بين البطاطا بشكل متناسق.
4
تزين بالبصل الصغير المخلل، الخيار الصغير المخلل، حبات الزيتون ، الجوز المحمص المقطع خشن، الخبز محمص مكعبات إختياري.
5
تقطع حبة البيض المسلوقة نصفين وتوضع وسط السلطة.
6
يرش القليل من حبة البركة وأوراق الشبت الطازج ثم قليل من الصلصة ورشة فلفل أسود فوق البيض.
1
تؤخذ جميع مكونات الصلصة وتخفق جيداً ثم تستعمل
1
للحصول على شكل جميل يفضل سلق البطاطا بقشرها، ثم تركها تبرد تماماً قبل استعمالها.
2
يمكن استعمال بصل عادي بدلاً من بصل الشالوت.
3
تقدم الكمية المتبقية من الصلصة بجانب صحن السلطة .
500
جرام بطاطا
200
جرام بصل
50
جرام حبوب الكبر
2
ملعقة صغيرة مخلل خيار
0
بسطرمة
1/4
كوب زيتون أخضر
1
ملعقة كبيرة شبت
0
بيض
100
غرام جوز
1/2
ملعقة صغيرة حبة البركة
0
خبز مكعبات محمص
3
ملعقة كبيرة زيت زيتون
1
ملعقة صغيرة ملح
0
فلفل أسود
0
مخلل خيار
1
ملعقة كبيرة خردل ديجون
1
ملعقة كبيرة كريمة
0
عصير ليمون حامض
1
فص ثوم
1
حبة بصل الشالوت
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات