Ad will close in seconds

Skip Ad

المكونات

+ -

    بابا غنوج

  • 6 حبة باذنجان اسود متوسطة الحجم
  • 0.5 حبة بصل صغيرة الحجم، مفرومة ناعما
  • 1 حبة فلفل أحمر حلو، مفروم ناعما
  • 1 حبة فلفل أخضر حلو، مفروم ناعما
  • 0.25 حزمة بقدونس، مفروم ناعم
  • 4 ملعقة كبيرة نعناع، مفروم ناعم
  • 3 حبة طماطم، مفرومة ناعم
  • 1 فص ثوم
  • 0.5 كوب زيت زيتون
  • 0.5 كوب عصير ليمون
  • رشة كمون
  • ملح حسب الرغبة
  • للتزيين

  • حبوب رمان
  • دبس رمان
  • نعناع اخضر
  • زيت زيتون
  • إضافة كافة المكونات إلى قائمة التسوّق

الرجاء إختيار المكونات قبل الطباعة

طريقة التحضير

بابا غنوج

  • 1

    يشوى الباذنجان في فرن محمى مسبقاً حتى ينضج او ممكن شويه على الغاز مباشرة حتى تحترق القشرة وينضج ثم ننزع قشرة الباذنجان

  • 2

    نضعه في مصفاة ونتركه في البراد لمدة ساعتين على الاقل

  • 3

    نقطع الباذنجان الى قطع صغيرة بواسطة السكين ثم نضيف البصل، الثوم، الفلفل الأخضر والأحمر الحلو

  • 4

    يضاف عصير الليمون، زيت الزيتون، الملح والكمون ثم نضيف الطماطم، البقدونس والنعناع الاخضر

  • 5

    نعدل طعم الملح والحموضة

  • 6

    نسكب الباذنجان بالطبق وعلى الوجه نضيف القليل من دبس الرمان وحبوب الرمان والقليل من زيت الزيتون

التقييمات

قيم هذه الوصفة وشارك رأيك مع الجميع

أضف تقييمك