دعد أبو جابر
مدة الطبخ
35 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
1 1/2
ملعقة كبيرة سمن
1
كيلو جرام دجاج
300
جرام بصل
1/4
كوب صنوبر
10
هال
1
عود قرفة
1/2
ملعقة كبيرة زنجبيل
2
فصّ ثوم
1/4
ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار
2
ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الحلو
2
ملعقة صغيرة دقيق
2
مكعّب مرق الدجاج
1
كوب ماء
1 1/2
كوب لبن زبادي
1
يُحمّى السمن في مقلاة كبيرة وتُضاف قطع الدجاج وتُحمّر ثم تُستخرج من المقلاة.
2
يُضاف البصل، وحبّات الصنوبر، والهال، والقرفة ويُطهى المزيج على نار معتدلة لمدة تتراوح بين 5 , 7 دقائق أو إلى أن يصبح لون البصل بنياً ذهبيّاً.
3
يُضاف الزنجبيل، والثوم، ومسحوق الفلفل الحار والحلو، والدقيق ويُحرّك المزيج لمدة دقيقة أو دقيقتين.
4
يُضاف مكعّبا مرق الدجاج ، والماء، والحليب ويُحرّك المزيج إلى أن تغلي الصلصة. تُوضع قطع الدجاج مجدداً في المقلاة ثم تُغطّى وتُترك على نارٍ خفيفة لمدة 30 دقيقة أو إلى يصبح الدجاج مطهواً جيداً.
5
تُقدّم مع الأرز.
1 1/2
ملعقة كبيرة سمن
1
كيلو جرام دجاج
300
جرام بصل
1/4
كوب صنوبر
10
هال
1
عود قرفة
1/2
ملعقة كبيرة زنجبيل
2
فصّ ثوم
1/4
ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار
2
ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الحلو
2
ملعقة صغيرة دقيق
2
مكعّب مرق الدجاج
1
كوب ماء
1 1/2
كوب لبن زبادي
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات