دعد أبو جابر
مدة الطبخ
20 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
1
حزمة سلق
1/2
كوب أرز مصري
100
جرام لحمة مفرومة
1/2
ملعقة صغيرة ملح
2
حبة عصير ليمون
0
رشة بهار حلو
0
رشة قرفة
0
أضلع
2
فص ثوم
3
ملعقة كبيرة عصير ليمون
3
ملعقة كبيرة طحينة
1
تقطع أوراق السلق ويفصل عنها الضلع.
2
يسلق الضلع ويوضع في مصفاة جانباً لتحضير المتبل الخاص.
3
تسلق أوراق السلق بماء مغلي لثوان فقط.
4
تنقل إلى ماء بارد.
5
يحضر الحشو بخلط الأرز مع اللحم والملح والبهار والقرفة.
6
ترفع الأوراق من الماء ويوضع على طرق كل واحدة منها كمية من الحشو.
7
تلف الأوراق وترص في قدر .
8
يضاف عصير الليمون إلى القدر والملح والماء.
9
يوضع صحن على سطح الأوراق ويطهى لمدة 15 دقيقة تقريباً
1
تعصر الأضلع جيداً باليدين للتخلص من الماء
2
1 1/2 ملعقة صغيرة ملح
3
يدق الثوم ويضاف إلى الأضلع.
1
حزمة سلق
1/2
كوب أرز مصري
100
جرام لحمة مفرومة
1/2
ملعقة صغيرة ملح
2
حبة عصير ليمون
0
رشة بهار حلو
0
رشة قرفة
0
أضلع
2
فص ثوم
3
ملعقة كبيرة عصير ليمون
3
ملعقة كبيرة طحينة
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات