السلق المحشو باللحم

أطباق جانبية
دعد أبو جابر

دعد أبو جابر

مدة الطبخ

20 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

المكونات
السلق المحشو باللحم

1

حزمة سلق

1/2

كوب أرز مصري

100

جرام لحمة مفرومة

1/2

ملعقة صغيرة ملح

2

حبة عصير ليمون

0

رشة بهار حلو

0

رشة قرفة

لتحضير التتبيلة

0

أضلع

2

فص ثوم

3

ملعقة كبيرة عصير ليمون

3

ملعقة كبيرة طحينة

طريقة التحضير
السلق المحشو باللحم

1

تقطع أوراق السلق ويفصل عنها الضلع.

2

يسلق الضلع ويوضع في مصفاة جانباً لتحضير المتبل الخاص.

3

تسلق أوراق السلق بماء مغلي لثوان فقط.

4

تنقل إلى ماء بارد.

5

يحضر الحشو بخلط الأرز مع اللحم والملح والبهار والقرفة.

6

ترفع الأوراق من الماء ويوضع على طرق كل واحدة منها كمية من الحشو.

7

تلف الأوراق وترص في قدر .

8

يضاف عصير الليمون إلى القدر والملح والماء.

9

يوضع صحن على سطح الأوراق ويطهى لمدة 15 دقيقة تقريباً

لتحضير التتبيله

1

تعصر الأضلع جيداً باليدين للتخلص من الماء

2

1 1/2 ملعقة صغيرة ملح

3

يدق الثوم ويضاف إلى الأضلع.

المكونات
طريقة التحضير
السلق المحشو باللحم

1

حزمة سلق

1/2

كوب أرز مصري

100

جرام لحمة مفرومة

1/2

ملعقة صغيرة ملح

2

حبة عصير ليمون

0

رشة بهار حلو

0

رشة قرفة

لتحضير التتبيلة

0

أضلع

2

فص ثوم

3

ملعقة كبيرة عصير ليمون

3

ملعقة كبيرة طحينة

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من أطباق جانبية

دعد أبو جابر

زيت الزيتون المنكه

أطباق جانبية
أطباق جانبية
سهلة
0 دقيقة

دعد أبو جابر

هريسة الحلبة بزيت الزيتون

أطباق جانبية
أطباق جانبية
سهلة
20 دقيقة

دعد أبو جابر

ارانشيني محشي بالجبنة مع...

أطباق جانبية
أطباق جانبية
متوسطة
5 دقيقة

طارق إبراهيم

الشطة المكسيكية الأصلية

أطباق جانبية
أطباق جانبية
سهلة
30 دقيقة