شوربة الحمص بالكزبرة والكمون

يغسل الحمص جيداً بعد نقعه بماء بارد ويصفى ثم يوضع على النار مع الماء ويترك ليغلي. تخفف النار مع وضع الغطاء ويطهى على نار هادئة حتى ينضج الحمص .

تذوب الزبدة بقدر ثم تضاف البهارات ويقلبوا لمدة نصف دقيقة ثم يضاف البصل، الثوم والفلفل الأحمر الحار ويقلبوا لمدة 5 دقائق على نار هادئة بدون ان تحترق البهارات ثم يضاف الكركم والحمص مع ماء السلق والكزبرة وبرش الليمون ويطهى لمدة 5 دقائق .

يخلط المزيج جيداً بواسطة خلاط كهربائي حتى ينعم .

يعاد المزيج الى القدر ويطهى لمدة 10 دقائق تقريبا .

تضاف الكريمه وتحرك بلطف

توضع الشوربة بالصحن وتزين بالكزبرة والفلفل الأحمر الحار .