دعد أبو جابر
مدة الطبخ
60 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
4
صدور دجاج
0
ملح
1
عود قرفة
5
حبة هال
10
حبة بهار
10
حبة فلفل اسود
1/8
ملعقة صغيرة جوزة الطيب
1
ملعقة صغيرة بهارات
1
ورق غار
1
حبة بصل
1
ملعقة صغيرة ثوم
2
خبز عربي
500
جرام لبن زبادي
1/4
كوب عصير ليمون
1
ملعقة كبيرة ثوم
2
ملعقة صغيرة ملح
1/2
حبة فلفل حار
2
ملعقة كبيرة صنوبر
1
ملعقة صغيرة سمنة
1
ملعقة كبيرة زيت زيتون
1
كوب أرز أبيض
1
يوضع الدجاج في قدر ويغمر بالماء البارد، يترك على نار متوسطه حتى تطفو كل الشوائب على السطح فتزال.
2
يضاف البصل، الثوم والملح والتوابل، يغطى ويترك على نار متوسطة الحرارة لمدة ساعة حتى ينضج تماماً.
3
يرفع الدجاج، ويزال منه العظم ويقطع الى قطع متوسطة الحجم ويضاف له مقدار نصف كوب من المرق المصفى.
4
يمزج اللبن الزبادي مع ملعقة كبيرة عصير الليمون و ملعقتين صغيرتين من الثوم المهروس والملح ويخلطوا جيداً.
5
في وعاء صغير، يمزج عصير الليمون والثوم المهروس المتبقي مع شرائح الفلفل الحار.
6
يفرد الخبز المقلي في وعاء التقديم، يوزع فوقه خليط الفلفل الحار.
7
يضاف الدجاج مع المرق.
8
يوزع الارز فوق الدجاج ثم فوقه يوزع اللبن المثوم.
9
يقلى الصنوبر في السمن وزيت الزيتون يدار فوق اللبن وتقدم الفتة فورا.
4
صدور دجاج
0
ملح
1
عود قرفة
5
حبة هال
10
حبة بهار
10
حبة فلفل اسود
1/8
ملعقة صغيرة جوزة الطيب
1
ملعقة صغيرة بهارات
1
ورق غار
1
حبة بصل
1
ملعقة صغيرة ثوم
2
خبز عربي
500
جرام لبن زبادي
1/4
كوب عصير ليمون
1
ملعقة كبيرة ثوم
2
ملعقة صغيرة ملح
1/2
حبة فلفل حار
2
ملعقة كبيرة صنوبر
1
ملعقة صغيرة سمنة
1
ملعقة كبيرة زيت زيتون
1
كوب أرز أبيض
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات