دعد أبو جابر
مدة الطبخ
20 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
4
حبة صدور دجاج
3
ملعقة كبيرة زبدة
2
كوب حليب
1
علبة ذرة
1/2
كوب بقسماط
0
ملح
1
عود قرفة
5
حبة هال
10
حبة بهار
10
حبة فلفل أسود
1/8
ملعقة صغيرة جوزة الطيب
1
ملعقة صغيرة بهارات
1
ورق غار
1
حبة بصل
1
ملعقة صغيرة ثوم
1
يوضع الدجاج في قدر ويغمر بالماء البارد، يترك على نار متوسطة حتى تطفو كل الشوائب على السطح فتزال.
2
يضاف البصل، الثوم والملح والتوابل، يغطى ويترك على نار متوسطة الحرارة لمدة ساعة حتى ينضج تماماً.
3
تذوب الزبدة ويضاف الدقيق ويحرك حتى يتجانس.
4
يضاف الحليب الساخن تدريجيا مع التحريك حتى يصبح صلصة ملساء.
5
يضاف كوب ونصف من مرق الدجاج الساخن، ويحرك جيدا على نار هادئة.
6
يرفع الدجاج ويزال منه العظم ويقطع الى قطع متوسطة.
7
تخلط قطع الدجاج مع الذرة والمعكرونة في وعاء للفرن.
8
تسكب الصلصة البيضاء فوق الدجاج وتخلط بلطف.
9
يرش البقسماط المطحون على السطح ويخبز في فرن متوسط الحرارة لمدة عشين دقيقة تقريبا.
4
حبة صدور دجاج
3
ملعقة كبيرة زبدة
2
كوب حليب
1
علبة ذرة
1/2
كوب بقسماط
0
ملح
1
عود قرفة
5
حبة هال
10
حبة بهار
10
حبة فلفل أسود
1/8
ملعقة صغيرة جوزة الطيب
1
ملعقة صغيرة بهارات
1
ورق غار
1
حبة بصل
1
ملعقة صغيرة ثوم
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات