نيرمين هنو
مدة الطبخ
40 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
2
صدر دجاج
1
كوب دقيق المتبل
2
بيض
2
كوب بقسماط
-
زبدة
-
عظام دجاج
1
ملعقة كبيرة زيت زيتون
1
بصل
1/2
جزر
1/2
عود كرفس
3
حبة فطر
1/4
كوب عصير العنب الأبيض غير المحلى
2 1/2
كوب مرق الدجاج
1/2
كوب كريمة مزدوجة
-
عجين من الزبدة والدقيق
1/4
ملعقة صغيرة بودرة الزعفران
-
ملح بحري
-
فلفل أبيض
1
يرش الدجاج بالدقيق.
2
يغمس الدجاج في البيض ويغطى بالبقسماط.
3
يحمر الدجاج في الزبدة المصفى.
4
لإعداد الصوص، يسخن الزيت في مقلاة وتشوح فيه عظام الدجاج لدقائق قليلة.
5
تضاف الخضراوات وتحمر لعدة دقائق حتى يصبح البصل شفافًا.
6
يضاف العصير لإذابة بواقي التشويح ويضاف المرق ويغلى الخليط.
7
يترك الخليط على نار هادئة لمدة 30 دقيقة مع تفتيت التكتلات.
8
يمرر الصوص من مصفاة إلى قدر ويقلل.
9
تضاف الكريمة والزعفران وعجين الزبدة والدقيق ليصبح الصوص سميكًا، ثم يتبل.
2
صدر دجاج
1
كوب دقيق المتبل
2
بيض
2
كوب بقسماط
-
زبدة
-
عظام دجاج
1
ملعقة كبيرة زيت زيتون
1
بصل
1/2
جزر
1/2
عود كرفس
3
حبة فطر
1/4
كوب عصير العنب الأبيض غير المحلى
2 1/2
كوب مرق الدجاج
1/2
كوب كريمة مزدوجة
-
عجين من الزبدة والدقيق
1/4
ملعقة صغيرة بودرة الزعفران
-
ملح بحري
-
فلفل أبيض
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات