البط المقلي مع الهليون

يقطع صدر البطة إلى شرائط (حوالي 2 بوصة).

يقطع الهليون إلى قطع بحجم 2 بوصة.

في وعاء يخلط النشاء مع بياض البيض وشرائط البط ويترك الخليط جانبًا.

في مقلاة صينية كبيرة الحجم (ووك) على نار عالية الحرارة يسخن الزيت ويضاف البط والزنجبيل والثوم والهليون والجزر ويحمر الخليط مع التقليب لمدة 6 دقائق.

تضاف الفاصولياء والبصل الأخضر ويستمر في الطهي لمدة 3 دقائق أخرى.

يضاف صوص الصويا ويقدم الصحن فورًا.

يزين بأوراق الكزبرة المقطعة.