وفاء الكندري
مدة الطبخ
80 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
4
كوب أرز بسمتي
6
قطع لحم ضأن
3
حبة بطاطا
1
حبة بصل
2
حبة طماطم
3
ملعقة كبيرة معجون الطماطم
1
ملعقة صغيرة بهار
1
ملعقة صغيرة لومي
1/4
ملعقة صغيرة فلفل أسود
2
عود قرفة
6
حبة فلفل أسود
5
حبة قرنفل
5
حبة هال
1
في قدر صغير على النار يضاف ماء مغلي والبصل المقلي ويترك على نار هادئة حتى يكتسب الماء لون البصل ثم يصفى الماء ويوضع جانبا.
2
في قدر آخر كبير يضاف قليل من الزيت وتحمر قطع اللحم ثم ترفع وتوضع جانبا.
3
تضاف البهارات الصحيحة وتقلب قليلا ثم تضاف البصلة المقطعة وتحرك ، تضاف صلصة الطماطم وباقي البهارات وتحرك جيدا لمدة دقيقتان.
4
يضاف اللحم ثم الطماطم ويحرك.
5
يضاف ماء البصل المغلي ويترك حتى ينضج اللحم ثم تضاف البطاطا قبل نضوج اللحم بعشر دقائق.
6
يضاف الأرز المصفى ثم يحرك بهدوء حتى يختلط .
7
يغطى سطح الأرز بورق الألمنيوم ويترك على نار هادئة حتى يتشرب الأرز كل الماء ثم يترك عشرة دقائق إضافية قبل السكب.
4
كوب أرز بسمتي
6
قطع لحم ضأن
3
حبة بطاطا
1
حبة بصل
2
حبة طماطم
3
ملعقة كبيرة معجون الطماطم
1
ملعقة صغيرة بهار
1
ملعقة صغيرة لومي
1/4
ملعقة صغيرة فلفل أسود
2
عود قرفة
6
حبة فلفل أسود
5
حبة قرنفل
5
حبة هال
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات