الأرز البخاري

أرز
وفاء الكندري

وفاء الكندري

مدة الطبخ

80 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

المكونات
الأرز البخاري

4

كوب أرز بسمتي

6

قطع لحم ضأن

3

حبة بطاطا

1

حبة بصل

2

حبة طماطم

3

ملعقة كبيرة معجون الطماطم

1

ملعقة صغيرة بهار

1

ملعقة صغيرة لومي

1/4

ملعقة صغيرة فلفل أسود

2

عود قرفة

6

حبة فلفل أسود

5

حبة قرنفل

5

حبة هال

طريقة التحضير
الأرز البخاري

1

في قدر صغير على النار يضاف ماء مغلي والبصل المقلي ويترك على نار هادئة حتى يكتسب الماء لون البصل ثم يصفى الماء ويوضع جانبا.

2

في قدر آخر كبير يضاف قليل من الزيت وتحمر قطع اللحم ثم ترفع وتوضع جانبا.

3

تضاف البهارات الصحيحة وتقلب قليلا ثم تضاف البصلة المقطعة وتحرك ، تضاف صلصة الطماطم وباقي البهارات وتحرك جيدا لمدة دقيقتان.

4

يضاف اللحم ثم الطماطم ويحرك.

5

يضاف ماء البصل المغلي ويترك حتى ينضج اللحم ثم تضاف البطاطا قبل نضوج اللحم بعشر دقائق.

6

يضاف الأرز المصفى ثم يحرك بهدوء حتى يختلط .

7

يغطى سطح الأرز بورق الألمنيوم ويترك على نار هادئة حتى يتشرب الأرز كل الماء ثم يترك عشرة دقائق إضافية قبل السكب.

المكونات
طريقة التحضير
الأرز البخاري

4

كوب أرز بسمتي

6

قطع لحم ضأن

3

حبة بطاطا

1

حبة بصل

2

حبة طماطم

3

ملعقة كبيرة معجون الطماطم

1

ملعقة صغيرة بهار

1

ملعقة صغيرة لومي

1/4

ملعقة صغيرة فلفل أسود

2

عود قرفة

6

حبة فلفل أسود

5

حبة قرنفل

5

حبة هال

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من أرز

دانية الخطيب

كاركاري برياني

أرز
أرز
متوسطة
30 دقيقة

أندرو ميتشل

أرز الأوياز مع الجريسون

أطباق جانبية
أطباق جانبية
سهلة
25 دقيقة

دعد أبو جابر

سلطة الأرز

سلطات
سلطات
سهلة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

الأرز العربي بالكبد والكلاوي

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
30 دقيقة