مكعبات الفدج

حلويات غربية
وفاء الكندري

وفاء الكندري

مدة الطبخ

10 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

المكونات
مكعبات الفدج

1 1/2

كوب سكر

1/2

كوب سكر بني

60

جرام شوكولاته نصف محلاة

2

ملعقة كبيرة جلوكوز

1/2

كوب كريمة

1/4

كوب حليب

40

جرام زبدة

طريقة التحضير
مكعبات الفدج

1

يدهن قالب مربع مقاس 14 سم

2

يخلط نوعي السكر ، الشوكولاته ، الشراب ، الكريمة والحليب في قدر صغير ويحرك فوق النار بدون غليان حتى يذوب السكر بواسطة فرشاة تغمس في الماء الحار ثم تنظف جوانب القدر حتى يذوب السكر المتبقي

3

يترك حتى يغلي بدون تحريك تقريبا لمدة 10 دقائق أو بإستخدام ثيرمومتر للحلويات حتى تصل الدرجة إلى 116 س

4

يرفع القدر من النار ويترك الثيرمومتر فيه

5

تضاف الزبدة ( بدون تحريك )

6

يترك المزيج حتى يبرد (تصل الحراة إلى 40 س)

7

يحرك المزيج بملعقة خشب حوالي 10 دقائق أو حتى تتكون قطعة كبيرة

8

يصب في القالب المعد ويغطى بالألمنيوم ويترك يبرد في درجة حرارة الغرفة لمدة 3 ساعات تقريبا

9

يقلب الفدج ويقطع مكعبات قياس 2 سم

المكونات
طريقة التحضير
مكعبات الفدج

1 1/2

كوب سكر

1/2

كوب سكر بني

60

جرام شوكولاته نصف محلاة

2

ملعقة كبيرة جلوكوز

1/2

كوب كريمة

1/4

كوب حليب

40

جرام زبدة

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من حلويات غربية

نيرمين هنو

مرينج الإسبرسو والقرفة والموز

حلويات غربية
حلويات غربية
متقدمة
45 دقيقة

نيرمين هنو

بودينج اللوز

حلويات غربية
حلويات غربية
متوسطة
25 دقيقة

نيرمين هنو

تشيز كيك الليمون الأخضر

حلويات غربية
حلويات غربية
متقدمة
70 دقيقة

نيرمين هنو

بودينج التمر اللزج مع صلصة...

حلويات غربية
حلويات غربية
متقدمة
45 دقيقة