تارت الشوكولاته والبندق الإيطالي

تارت
دعد أبو جابر

دعد أبو جابر

مدة الطبخ

20 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

المكونات
قاعدة التارت

1 3/4

كوب دقيق

2

ملعقة كبيرة كاكاو

1

كوب زبدة

1

حبة بيض

0

ماء

الحشو

400

جرام شوكولاتة

1

كوب كريمة الخفق

1/2

كوب زبدة

1

ملعقة صغيرة قهوة سريعة التحضير

1

ملعقة كبيرة سكر

1/4

ملعقة صغيرة ملح

200

جرام بندق

للتزيين

0

بودرة كاكاو

0

شوكولاتة

طريقة التحضير
تارت الشوكولاته والبندق الإيطالي

1

يُخلط الدقيق والكاكاو معًا، ثم تُفرك الزبدة مع الدقيق حتى يصبح ملمسه كالرمل، ثم تضاف البيضة وتُمزج بخفة، يُشكل العجين الى قرص و يُلف بغطاء بلاستيكي ويُترك في الثلاجة لمدة نصف ساعة

2

تُرفع من الثلاجة وتُفرد على سطح مرشوش بكمية بسيطة من الدقيق وتفرد في قالب الفطيرة ( قطره 25 سم تقريبًا ) ويعمل بها عدة ثقوب بواسطة شوكة

3

تُعاد الى الثلاجة لمدة نصف ساعة أو ربع ساعة في الثلاجة

4

تُغطى بورق الخبز أو الألومونيوم بحيث تغطى القاعدة والأطراف ويوزع فوقها كمية من الحبوب ثقيلة الوزن

5

تُخبز في فرن ساخن لمدة 15 دقيقة حتى تكتسب الأطراف اللون الذهبي

6

تُرفع الورقة أو الألومنيوم مع الحبوب وتعاد العجينة الى الفرن وتُخبز لمدة عشر دقائق أخرى حتى تنضج القاعدة ، تُخرج وتترك لتبرد تمامًا

الحشو

1

تذاب الشوكولاته مع الزبدة في حمام مائي

2

تُسخن الكريمة مع السكر والقهوة حتى يبدأ الخليط في الغليان ثم يضاف لخليط الشوكولاتة ويُخلطوا جيدا

3

يضاف البندق المحمص المطحون ويُخلط ( مع الإحتفاظ بمقدار ملعقة كبيرة واحدة منه للتزيين )

4

يُصب الخليط فوق القاعدة

5

يوضع في الثلاجة لمدة ساعتين تقريبًا

6

يُرفع من الثلاجة ويُرش بكاكاو والشوكولاته المبروشة والبندق

المكونات
طريقة التحضير
قاعدة التارت

1 3/4

كوب دقيق

2

ملعقة كبيرة كاكاو

1

كوب زبدة

1

حبة بيض

0

ماء

الحشو

400

جرام شوكولاتة

1

كوب كريمة الخفق

1/2

كوب زبدة

1

ملعقة صغيرة قهوة سريعة التحضير

1

ملعقة كبيرة سكر

1/4

ملعقة صغيرة ملح

200

جرام بندق

للتزيين

0

بودرة كاكاو

0

شوكولاتة

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من تارت

نيرمين هنو

تارت كريمة الشوكولاتة...

تارت
تارت
متوسطة
20 دقيقة

نيرمين هنو

تارت الشوكولاتة البيضاء...

تارت
تارت
متقدمة
15 دقيقة