يخنة البازلاء

يُفرم اللحم مع الملح، والقرفة المطحونة والفلفل في محضرة الطعام.

يُشكل خليط اللحم إلى كرات لحم صغيرة.

تُشوح كرات اللحم في القليل من الزيت النباتي حتى تنضج.

تُشوح مكعبات الجزر في قدر أخرى حتى تنضج.

تضاف البازلاء وتقلب.

تضاف كرات اللحم وعصير الليمون والثوم والملح والمرق.

يُترك الخليط إلى أن يغلي ويُضبط المذاق حسب الرغبة.

يُطهى الخليط لمدة 30 دقيقة على نار متوسطة الحرارة أو إلى أن تطرى البازلاء.

تضاف أخيرًا الكزبرة المقطعة.

ترفع عن النار وتُقدم مع أرز بالشعيرية.