دعد أبو جابر
مدة الطبخ
30 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
500
جرام جزر
1
ملعقة كبيرة زنجبيل
1
حبة بصل
3
فص ثوم
1
ملعقة كبيرة زبدة
1
ملعقة كبيرة زيت زيتون
0
ملح
1
ملعقة صغيرة فلفل اسود
1
ملعقة صغيرة كاري
3
كوب مرفق دجاج
1/2
كوب كريمة الطبخ
1
ملعقة كبيرة عصير ليمون
1/4
كوب بقدونس
1
يقشر الجزر ويبرش مقدار ربع كوب ويترك جانبا
2
يقطع باقي الجزر الى مكعبات 1 سم تقريبا
3
يفرم البصل مكعبات صغيرة
4
يدق الثوم
5
تذوب الزبدة ويضاف زيت الزيتون
6
يضاف البصل مع رشة من الملح والفلفل الأسود وبودرة الكاري ويشوح على نار هادئة حتى يذبل
7
يضاف الثوم والزنجبيل ويشوح مدة دقيقة
8
يضاف الجزر ويقلب جيدا
9
يترك على النار مدة عشرة دقائق مع التقليب حتى ينضج
10
يضاف مرق الدجاج ويترك المزيج ليغلي مدة خمسة دقائق
11
يضرب المزيج في الخلاط حتى يصبح ناعما
12
يعاد الى القدر وتضاف الكريمة وتترك على نار متوسطة مدة ثلاث دقائق
13
يفرم البقدونس
14
ترفع عن النار ويضاف عصير الليمون ويحرك
15
تسكب في الأطباق وتزين بالقدونس والجزر المبروش
500
جرام جزر
1
ملعقة كبيرة زنجبيل
1
حبة بصل
3
فص ثوم
1
ملعقة كبيرة زبدة
1
ملعقة كبيرة زيت زيتون
0
ملح
1
ملعقة صغيرة فلفل اسود
1
ملعقة صغيرة كاري
3
كوب مرفق دجاج
1/2
كوب كريمة الطبخ
1
ملعقة كبيرة عصير ليمون
1/4
كوب بقدونس
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات