فطيرة كريمة القهوة العربية

يُخلط البسكويت المسحوق مع الزبدة والقهوة، ويُضغط على الخليط في صينية التشيز كيك .

يُخبز في فرن بدرجة حرارة 180 مئوية حتى يكتسب اللون البني الذهبي .

يُخفق صفار البيض والفانيليا والسكر حتى يصبح الخليط فاتحاً وكريمياً .

يُضاف الدقيق ودقيق الذرة ويواصل الخفق حتى يصبح الخليط أملس .

يُترك الحليب ليغلي مع الماء والقهوة .

يُصب نصف خليط الحليب على خليط البيض ويُقلب حتى يصبح أملس .

يُعاد الخليط إلى القدر على نار عالية الحرارة، ويُخفق بشدة حتى يبدأ الخليط في الغليان .

يُصب في صينية خبز، ويُغطى بغلاف بلاستيكي، ويُترك ليبرد .

تُضاف الكريمة المخفوقة إلى الكريم باتسيير .

تُحشى الفطيرة بكريمة القهوة، وتُزين بالشوكولاتة المذابة، الكريمة المخفوقة وحبيبات القهوة بالشوكولاته .